Cacao for Healthy Life

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Blog 2020 6月

ひんやりチョコレートアイス

こんにちは、販売の岡野です。

京都はまだ梅雨明けしておらず、蒸し暑い日が続いています。
皆さんの地域はいかがでしょうか。
うだるような暑さはもう少しでやってきますが、
そろそろ素麺や冷たいそば・うどんが特に美味しく感じられますね。

そして夏によく食べられるスイーツと言えば、アイスクリーム!

バニラに抹茶、もちろんチョコ…
色々な味がありますが皆さんは何味がお好きですか?



「チョコ味が好き!」
「チョコ味は甘すぎてちょっと…」



こんな方におすすめしたい、
暑い日にぴったりの冷た~いアイスクリームが通販に登場しました!

 

 

 

【WEB限定】スペシャルアイスクリーム Bean to Bar(6個入り)
https://shop.coco-cacao.jp/items/29643908

COCO KYOTOといえば、こだわりのビーントゥバー製法で作られたチョコレート。店頭や通販でも人気のタブレットは、カカオ豆の産地によって風味が異なります。
今回登場したアイスクリームは数種類あるチョコレートから3種選び、それぞれ全く違う風味をお楽しみいただけます。

また、アイスクリームと聞くと「白砂糖が多くて健康に悪い」というイメージが一般的に強いですが、COCO KYOTOの商品は白砂糖不使用・グルテンフリーなのでどなたでも安心して口にしていただけます!

さらに有機アガベシュガーやメープルシュガーなどの天然甘味料を使って甘味を出しているので、くどい甘ったるさもなくさっぱりした甘さに仕上がっています。



作り方へのこだわりは、アイスクリームにも。
それぞれのBean to Barチョコレートを溶かし、温めた生クリームと混ぜて乳化させます。ショコラを温めながら、蜂蜜や有機アガベシュガーなどをダマにならないように混ぜていき、しっかり混ぜ合わさったら一度冷蔵庫で1日おいて、翌日もう一度しっかり混ぜ合わせます。

【Point】
冷蔵庫で1日おく事で、乳化剤を使わずにしっかり乳化させることが出来ます!
全てオーガニックにこだわっているからこそ、時間をかけて丁寧に製造を。

 

 

 

 

・インドネシア産チョコレートアイスクリーム

CACAO67%
柑橘系のフレッシュ感とローストアーモンドバターの風味、程よい酸味を併せ持つインドネシア産カカオ。
ミルクとの相性もよく3種類の中で、もっとも親しみやすいチョコレートの味わいです。
例年店頭でも大人気のチョコレートアイスクリームも、この味です。
 
 

・マダガスカル産チョコレートアイスクリーム

CACAO62%
インターナショナルチョコレートアワード2017年大会で銅賞を受賞したチョコレートを使用。ベリー系の風味と酸味が特徴的でナッティーな甘みのマダガスカル産カカオ。
いつもと少し違うチョコレートアイスクリームを楽しみたい方におすすめ。
 
 

・ベトナム産チョコレートアイスクリーム

CACAO85%
インターナショナルチョコレートアワード2018年大会で銀賞を受賞したチョコレート。
フルーティーな酸味と香りが特徴で苦味とのバランスが良いベトナム産カカオ。
3種類の中で1番カカオの味と風味が感じられるアイスクリームで、個人的にはその濃厚さがイチオシです。

 

 

どれもカカオ本来の風味が感じられ、濃厚なチョコレートの香りが口いっぱい広がります。白砂糖不使用で、蜂蜜や有機アガベシュガーを使用しくどさを感じないやわらかい味わいに癒されます。
口どけもなめらかで、つるんと喉を涼しく通り抜けてくれます。



3種類が各2個ずつ入っているので食べ比べをしてみても楽しいですね。
店頭や通販でも、こちらとはまた違う味のアイスクリームを販売予定です。
チョコレート専門店ならではのチョコレートアイスクリームを是非お楽しみください。

 

※こちらの商品は通販限定商品ですのでご注意ください。
※他の商品との同梱は不可です。ご注文の際は単体注文でお願い致します。

 

 

 

↓アイスクリームにも使用されているチョコレートのタブレットはこちら!↓

 

Bean to Bar  インドネシア産
https://shop.coco-cacao.jp/items/30541342

 

 

【CHOCOLATE AWARDS2017 BRONZE受賞】
Bean to Bar マダガスカル産
https://shop.coco-cacao.jp/items/5266399

 

 

【CHOCOLATE AWARDS 2018 SILVER受賞】
カカオ85%Bean to Bar ベトナム産
https://shop.coco-cacao.jp/items/13777560

お父さんにもCOCOKYOTOのお菓子を。「父の日」が近づいていますね。

皆さん、こんにちは。販売社員の山本です。
早いもので、6月も中頃。梅雨のジメジメした時期をいかがお過ごしでしょうか。

先月、ブログを書いた時にはちょうど母の日が近く、ガトーショコラの手づくりキットや母の日ロールをオススメしましたが。

6月の第三日曜日、6月21日は「父の日」ですね。

父の日、というと、私も小さい頃は父にネクタイを渡してたり、と、あまりチョコレート屋は敬遠されがちですが。

今年は白砂糖不使用のCOCO KYOTOの商品はいかがですか。甘さをラカンカやアガベシュガーを使うことで、糖質が抑えられ、緩やかに摂取するので、体に気をつけた贈り物になっていますよ。

ガトーカステラ半斤サイズはいかがですか。
小麦粉ではなく米粉を使っていますが、満足度満点!

ビーントゥバー製法のチョコレートを、ふんだんに混ぜ込んだガトーカステラは、砂糖不使用・グルテンフリー・食品添加物無添加の健康を考えたケーキです。


目指したのは、チョコレートと同じ濃度を持つチョコレートに近いカステラです。カカオの芳醇な味わいと香り、京都の白味噌を加え、様々なエッセンスが重層的に絡み合った、奥深い味わいに焼きあがっています。

コーヒーや、ブランデーにも相性ぴったりなので
珈琲好きな好きなお父様やお酒好きなお父様への
プレゼントはいかがですか?


少人数で、カットしたものを贈りたい!という方にはキューブタイプはいかがでしょうか?

一箱に2切れ入っていますので、ちょっとずつ召し上がりたい方にはピッタリ。チョコレートはもちろん、当店のビーントゥーバーチョコレートを使用していますので、とても濃厚なものになっています。ネットでは3個タイプを、本店では1個タイプから販売しています。

それから、先週、テレビでモデルさんが食べてると放送されてから、注文が殺到している「ブリスボール」。

モデルさんは「エナジーボール」とおっしゃっていましたが、COCO KYOTOでは「ブリスボール」という名前で販売しています。オーストラリア発祥の白砂糖不使用、グルテンフリーのお菓子です。ナッツやドライフルーツを固めたもので、お味には特に定義はありません。当店では、ココナッツ、デーツ、ブルーベリー、アプリコット、ハニー、チョコレートの6つのお味を用意しています。私も父にこちらを贈りたいと思ってます。現在、詰め合わせでの販売のみですが、こちらも父の日のプレゼントにいかがでしょうか?

父の日のプレゼントにぜひCOCO KYOTO の商品をどうぞ。

本店のカフェ再開!

こんにちは

販売スタッフの木野内です☺

緊急事態宣言も解除され、まだまだ予防は必須ですが

COCO KYOTO本店もカフェを6月6日土曜日から再開いたしました!!

店内の奥はオープンキッチンになっていてチョコレートや焼き菓子のいい香りが漂ったり☆

テイクアウトもしていましたが、やはり作り立てのパフェや淹れたてのコーヒーとケーキをくつろぎながら食べていただきたい!という思いがスタッフ一同あったので再開できてとっても嬉しいです☆☆☆(^^♪

テイクアウトでも大好評だったチョコレートパフェをはじめ、期間限定のトロピカルショコラパフェBean to Barチョコレートドリンクも産地別でご用意しています。

チョコレートパフェ 1380円(税込)

チョコ好きの方にはたまらない、カカオ尽くしのチョコパフェ♪(*’ω’*)

トロピカルショコラパフェ 1430円(税込)

フレッシュのマンゴーとパインがジューシーでとっても夏気分♪

Bean to Barチョコレートドリンク 690円(税込)

チョコレートドリンクは、何日かペースでチョコレートの種類が変わります!

マダガスカルcacao62%、ガーナcacao60%、インドネシアcacao67%、ボリビアcacao64%、ペルーcacao70%、

どの産地のチョコもそれぞれに特徴があり、カカオの風味が楽しめて尚且つとっても美味しいのです☺!♡

本日はどの産地のチョコドリンクかわくわくしていただけたら嬉しいです☆

個人的には酸味が少なめで独特なカカオの風味が感じられるボリビアが大好きです!(*´ω`*)

そして、テイクアウトでも大大人気の、スムージーアイス☆

いちご・マンゴースムージーはさっぱり食べやすいです。アイスクリームが入っていて食べ応えもあり大満足のスイーツです☺

そしてそして、今年は新たに出したBean to Barチョコレートのスムージーも大好評☆

Bean to Barチョコレートスムージーは日替わりです。

どれも産地に合ったフレーバーと組み合わせているので相性バッチリです!

シンプルにチョコを楽しみたい方はガーナスムージーアイスがおすすめです(^_-)-☆

本店の空調がきいたカフェでひんやりスイーツ、ほっと一息つきいかがでしょうか?スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております!

夏に向けてのトロピカル新商品!

こんにちは👋😃

工房の橋本です🙇

緊急事態宣言が解除され、外出する機会がふえたんじゃないでしょうか?

それでも油断は禁物です!!

手洗い、うがい、マスクを忘れずコロナを予防していきましょう!

最近暑くなってきましたね💦

暑いのにチョコはちょっと…と思われると思いますが、COCOの新商品はさっぱりいけちゃうんです😆

夏におすすめのトロピカル新商品をご紹介します!

まずは…

マンゴータルトショコラです!

マンゴーの黄色にグロゼイユの赤、ミントの緑がとても鮮やかですね☺️

この前試食させてもらったんですが、チョコを使っているはずなのに夏でもペロリと食べれそうな位さっぱりしてるんです😄

アパレイユにパッションフルーツとマンゴーが使われているのでフルーツの酸味がチョコによって引き立てられてとても美味しいんです🎶

気になった方は是非お買い求めください😄

そしてもうひとつ…

マンゴープレミアムパフェです!

夏が旬のマンゴーを主体としたパフェ、贅沢ですね笑

パイナップル、ライチのグラニテ(シャーベットのようなものです)、ペルーのミルクチョコレートのアイスなど美味しいものが盛りだくさんです😊

これも試食させてもらったんですが、マンゴーの爽やかな甘味がチョコと相性抜群なんです😆

食べてみたいなと思った方は是非、

6日の土曜日から再開するカフェをご利用ください🙇

季節の変わり目で体調管理が大変になると思いますが、無理をせずお体をご自愛ください

皆様のご来店お待ちしてます!