Cacao for Healthy Life

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Blog 2020 8月

夏にぴったりケーキ!

こんにちは、工房の則武です☺︎

暑い毎日が続きますね

日差しが強い中でのマスク着用は息苦しさをとても感じます。暑さもコロナも頑張って乗り切っていきたいですね。

水分補給をしっかりして、熱中症には十分お気をつけください🥵☀️

cocokyotoでは暑さ…ではなく涼しさ、夏らしさを感じるスイーツをたくさんご用意しております🎐

今回紹介させて頂くのは

夏限定発売 「ete」🌻

オレンジとアールグレイのケーキです

「ete」とはフランス語で 「夏」という意味です

中のムースにオレンジとアールグレイが使用されています。

アールグレイはほのかに感じます。

プラリネも使用されているので

さっぱりしたオレンジと、ナッツの香ばしい香りを感じられます。

見た目、味、食感 三度楽しめる

私もすごくお気に入りのケーキです!

夏限定なのがもったいない…それくらい美味しいです✨

向日葵をモチーフにしたチョコレートで飾りつけられていてとても可愛いので

ぜひ、お買い求め下さい🌻😊

夏季限定商品を紹介させて頂きましたが

その他にもカキ氷を

(ショコラ、ベリー、カカオフルーツ)

の3種類ご用意しております🍧

写真は、カキ氷の飾りに使用している

カカオ豆の形をイメージした飴細工をスタッフが作っているところです。

見た目は涼しげ、作業時は灼熱(笑)

そんな感じで日々スタッフ一同頑張っております💪🏻

長くなりましたが

明日から10日間(8/18〜27)

coco京都はお盆休みを頂きます。

またお店が再開した頃に、たくさんのお客様の笑顔にお会いできるのを楽しみにしています😊✨

アイスクリームセット、第2弾!

こんにちは、販売の岡野です。

いよいよ夏真っ盛り!

目が覚めた時にセミが元気に鳴いていると「夏」を強く感じますね。
小学生の頃、セミの声を聞きながら起きてお昼に素麺とおにぎりを食べた夏休みを思い出します。
その頃水泳を習っていたのもあって毎年この時期は泳ぎたくなるのですが、今年は少し我慢して長時間家にいても涼しく過ごせるように色々と工夫をしています。

 

そんな暑い夏に嬉しいアイスの新作第2弾が登場!
以前ご紹介したアイスクリームとはまた違った味わいの3種類です。

 

【WEB限定セット】COCOKYOTOスペシャルアイスクリーム&ソルベ
https://shop.coco-cacao.jp/items/31066628

 

白砂糖不使用で、有機アガベシュガーやメープルシュガーなどの天然甘味料を使って甘味を出しているため、くどい甘ったるさもなくさっぱりした甘さに仕上がっています。

第1弾はカカオ豆の産地によってチョコの味わいが異なっていましたが、今回はチョコ味だけでなくカカオ自体に注目したフレーバーもあり、他では見られないCOCO KYOTOならではの珍しいアイスクリームセットになっています。

 

 

・ペルー産ミルクチョコアイス

ベリー系の酸味としっかりとしたカカオ感が特徴のペルー産カカオを使用。
カカオ分50%のハイカカオにする事で、ミルクチョコなのに濃厚なカカオの存在感とミルクのマイルドさがバランスよく感じられます。
雑味も少なく、まろやかさがクセになる味わいです。

 

・クッキーチョコアイスクリーム

低糖質のCOCOオリジナルホワイトチョコをベースにシュトロイゼルショコラを混ぜ込んでいます。
甘すぎず、程よいミルク感とクッキーの食感が非常によく合います。

シュトロイゼルショコラとは…
ドイツ発祥のそぼろ(米粉とバターで作るポロポロとした食感)のお菓子をミルクチョコレートとホワイトチョコレートで包んだCOCO KYOTOオリジナル商品です。

 

・カカオパルプソルベ

エクアドル産のカカオパルプを使用。
フルーツの酸味とさっぱりとした味わいが特徴で、ソルベにする事で柑橘系のような清涼感溢れる食感に仕上がりました。
夏らしい爽やかな香りと舌ざわりが涼やかな一品。

カカオパルプとは…
カカオ豆を覆っている果肉部分のことを指します。
ライチや梨のような爽やかでフルーティーな味。南国のフルーツ。
通常カカオパルプと呼ばれる果肉は、カカオ豆の発酵で使用するため、なかなか出回ることが少ない希少なフルーツとも呼べるでしょう。

 

 

食感も風味も異なった珍しい組み合わせのアイスクリームセット。
夏季限定のため、ご注文のチャンスをお見逃しなく!

※こちらの商品は通販限定商品ですのでご注意ください。
※他の商品との同梱は不可です。ご注文の際は単体注文でお願い致します。

 

 

 

   ペルー産ミルクチョコアイスアイスクリームに
 ↓使用されているチョコレートのタブレットはこちら!↓

 

Bean to Bar  ペルー産
https://shop.coco-cacao.jp/items/27547455

8月営業日のお知らせ

いつもCOCO KYOTOをご利用頂き誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら下記日程を夏季休業とさせていただきます。

8月18日(火曜日)~8月27日(木曜日)

28日(金曜日)より通常営業いたします。

また11日(火)、17日(月曜日)は通常営業

31日(月曜日)は定休日とさせて頂きます。

休業期間中にいただいたお問合せについては、

営業開始日以降に順次回答させていただきます。
皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、

何卒ご理解の程お願い申し上げます。

暑中お見舞い申し上げます

販売の山本です。ようやく梅雨明けしましたね。毎日長い傘を持つか、日傘を持つか悩んでいた私には、折り畳みの日傘だけ持てばよくなったので、一つ朝の悩みが減りました(^-^)

山本のこの時期の悩みは家族の誕生日が多いこと。1人は「いちごののったケーキが食べたい」、もう一人は「いちごは苦手だから、チョコレートのケーキがいい」と。この悩みをCOCOKYOTOの誕生日ケーキで解決させました。

1人目の誕生日は「ホワイト生クリーム」5号を購入しました。5人家族なので、6等分にし、食べ盛りの男の子は2切れペロリと食べましたが。

米粉で作ったケーキで甘さは「メープルシュガー」「蜂蜜」「羅漢果」でつけているので、召し上がりやすい商品になってます。COCOKYOTO本店のみの受け取りになりますが、受け取りの4日前までに本店にお電話いただくか、BASEからネット予約もご利用いただけます(5営業日前まで)。BASEからご注文の際は、「備考」に「受取日時」「お入れするメッセージ」「ロウソクの本数」を記入してくださいね。あと注文時にメッセージの記載がない場合は写真にある通り、「Happy Birthday」の文字を記載してお渡し致します。ご不要の場合も「メッセージなし」とご記入ください。

2人目の誕生日は、まだ誕生日が来ていないので、予定なのですが。

「トロワショコラ」にしようと、考えています。というのも、2人目の方はフルーツが苦手。夏生まれで、他のケーキ屋さんのケーキだとフルーツが載ってしまうので、結局アイスクリームケーキにしていたのですが。「やっぱり普通のケーキで誕生日をしたい」と、チョコレートのみの「トロワショコラ」にしました。これで満足してくれるといいのですが。私は大すきな商品です。ビーントゥバーチョコレートを使用した米粉のスポンジ生地とたっぷりのガナッシュクリームを使用しています。芳醇なカカオの上品な味わいの贅沢なバースデーケーキです。

冷凍便でEC通販「BASE」オンラインショップでも全国各地にお届けさせて頂きます(5営業日前まで)。在庫があれば店頭でも承ります。

8月に入り、お中元を贈るのもそろそろ終わりですが、当店のお中元は8月9日(日)まで承ります。

オススメは新商品のマドレーヌはチョコレートは生地にも外側にもビーントゥバーチョコレートを使い、ホワイトの方はレモンが練り込んであり、爽やかな夏向きのマドレーヌです。なかなか会えない方へのご挨拶に、COCOKYOTOのお中元はいかがですか。

暑さ厳しいですが、皆さまご自愛くださいませ。