Cacao for Healthy Life

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西院にある工房でチョコレートを

こんにちわ。西院工房の堀井です。

今日、朝に関西で大きな地震がありました。京都の西院にある工房は被害はなかったですが、

被害にあわれた方、心よりお見舞い申し上げます。

さて、西院工房で夏季限定でチョコレートなどの商品を購入できるようになりました!

今までは、チョコレートなどの製造のみで販売はしていなかったのですが、

AM11:00からPM6:00まで皆様をお待ちしております。(火曜日は定休日です。)

以前はお店かどうかわかりにくかったですが、かっこいい日差し除けのテントがついたので、お店として実感が湧いています。

御幸町店や四条マルイ店にもあります、タブレットや

ブリスボール、焼菓子、ローチョコレートとビーントゥバーチョコレートをかけたダブルチョコ商品もお買い求め頂けます。

尚、ローチョコレートボンボン、ビーントゥバーチョコレートボンボンの箱入りアソートは事前予約のみ承っております。

 

パティシエやスタッフの作業風景や、チョコレートやカカオ豆、焼き立ての焼菓子の美味しそうな匂いを感じる事が出来るのも西院工房でしか味わえないので一度足をお運び頂けると幸いです。

想像も膨らんですぐに食べたくなるのではないでしょうか。

 

西院工房一同お待ちしております。

 

 

 

父の日に、少し珍しい“燻製チョコレート”を贈りませんか?

こんにちは、販売員の松本です。

近畿地方は梅雨入りをして、雨の日が多くなりましたね。雨の日がお好きな方も、少し憂鬱だな…と思う方も、いかがお過ごしでしょうか。

 

気付けば早いもので、父の日まであと1週間と迫ってまいりました!母の日がついこの間のように感じられます…(^^;) が、皆さんはお父さんへ何を贈るか、決まっておりますでしょうか?まだ決まっていなくて悩まれている方、父の日を忘れていた…という方はもちろん、すでに決めて準備もバッチリ!という方にも、期間限定で新発売した、COCOの少し珍しい“燻製チョコレート”をご紹介したいと思います☆

 

 

初めて聞かれた方は、燻製のチョコレート?それって美味しいの?と思いますよね。かく言う私も、実際に試食するまでどんな風味がするのか、全く想像もつきませんでした(笑)

 

そんな燻製チョコレートは、なんといっても“香り”に、特徴があります!召し上がる前に是非、香りを楽しんでみて下さい。燻製好きにはたまらないスモーキーな香りと、チョコレートのフルーティーな香りが広がります!

 

香りの秘密はカカオニブを、サクラチップ・くるみチップ・カカオシェルの3種類をブレンド、燻製することによって香ばしさを出し、インドネシア産のなめらかなBean to Bar Chocolateで丁寧に仕上げたからです!!

 

 

香りを楽しんだ後は、ゆっくりと一口、食べてみて下さい。始めはインドネシア産のフルーティーなチョコレートが、そして次にカカオニブの香ばしい味が広がり、最後には燻製の風味が鼻に抜け、余韻を残します。

 

燻製チョコレートは、ワインやウイスキー等にとても相性が良いので、おつまみとしてお酒好きのお父さんへ、父の日に贈られてみてはいかがでしょうか!もちろん、自分へのご褒美にもピッタリですよ(*^^*)

 

少しでもご興味を持たれた方は是非一度、御幸町店もしくはマルイ四条店へお越し下さいませ♪父の日限定ギフトラッピングも承っております!また、御幸町店のみ配送も承っておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。

 

余談ですが…。私の父へ少し早めではございますが、この燻製チョコレートを父の日としてプレゼントしました!お酒が好きで燻製も好きという父。正直気に入ってくれるか不安でしたが、「甘すぎないチョコレートと燻製の香りが、お酒によく合う!」と喜んでくれました。よかったです…(´;ω;`)

 

皆さんも是非、お父さんへ贈られてみてはいかがでしょうか♪

 

今だからできる事、すべき事!

こんにちは。西院工房の横田です。

6月に入り気温の変化も激しいですし、体調を崩しやすい時期でもあるので

皆さん気をつけてくださいね。しかし夏はもうすぐそこまで来ていますよ!

西院工房では1日と2日、2日間かけて工房と倉庫の大掃除をスタッフ全員で

やりました。これから夏を迎えるにあたりすべき事です!

お店の方も少しずつ夏商品に切り替わり、製造の方も夏商品メインになっていくので、

一旦ここでリセットし体制を整えるんです。(実は真夏にするよりも今の方が涼しいから・・・笑)

そして私は今だからできる事!そう新商品試作です。夏商品もそうですが冬に向けての商品開発。

冬といえばクリスマスですよね。去年はCOCOで最初のクリスマスケーキを販売させて頂き、

たくさんのお客様にご購入頂きました。本当に嬉しい限りです。

今年も去年に負けないケーキをご用意致しますので是非期待してください。

私は商品を考える時にはまず自分の頭の中でイメージしてイラストにおこしてからレシピを決めます。

勿論1回で上手くいくはずもなく何度も何度も試作して自分が納得いくまでします。

だから✘が多いでしょ・・・・笑。でも妥協はしたくないんです。

それからもう一つはお酒です。私はお酒をすごく大事にしています。なぜならばお酒

には重要な役割があるんです。素材と素材とをつなげる役割、素材の味を引き立たせる役割、

全体の味を引き締める役割など、私の中では味を完成させるには無くてはならないのです。

でも酔っぱらうほどは入れないので安心してください。入れすぎるとお酒が主役になってしまうので

ほんの香りづけ程度、隠し味ですね。

そうして出来上がった商品をスタッフに試食してもらい意見をもらってまた改良して、自分だけではなく

皆が納得した商品だけが店舗に並ぶんです。先は長いですが夏が終わったら冬はあっという間に来ます。

だからこそ今しか出来ないんです是非楽しみにしていてくださいね。

 

 

 

 

COCOの夏始まりました!!

5月も残りわずかになり、もうすぐ梅雨入りしそうな京都。。。

梅雨が明けると、本格的な暑い夏の京都がやってきますよーー!!

京都の夏は湿気は多くとてつもなく暑いですよね。。。。

頑張って暑い夏を乗り切りましょう!!!(^^)!

そして、COCOでは暑い夏を乗り切るために

COCOの夏始まってます!!』笑

今年は去年から大人気のコーンショットに加え

パワーアップしたスムージを4種類ご準備しています(*´ω`*)

 

私のおすすめは、『カフェショコラスムージー』です。

コーヒーのほろ苦さとチョコレートの甘さが愛称ばっちりです♡

もちろんコーヒーもオーガニックですよ☆彡

ぜひ、皆様も自分好みを探してみてください(^^)

もちろん、コーンショット(カップコーンの中にガーナ産のチョコレートをコーティング)

もおススメです♡

自分で好きな組み合わせを選べますし、アイスの上にボンボンショコラを乗せて

カスタマイズすることもでき、写真で撮るのが楽しくなりますヨ☆彡

ぜひ、様々な楽しみ方でお楽しみください(^^)

 

雑誌【HERS】に掲載されました

 

5月号のHERS掲載されました✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
COCOのローチョコレートブリスボールが紹介されています‼︎ㅤ

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
【ストレスは良くないけれど、甘いものは食べたい!ナッツとドライフルーツでスイーツ欲解消】
というテーマの特集です✨
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
ナッツやドライフルーツは、女性に嬉しいビタミンやミネラル、

食物繊維、抗酸化物質などの栄養素が豊富。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
「更年期ならではのめまい、のぼせ、疲労感が気になり始めていたのですが、

ブリスボールを続けることによって症状が軽くなったような気がします。」

などのことが書かれています✨ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
やっぱり体は食べるもので左右されるんですね🌿

そして続けることが大切ですね(^^)

ブリスボールは店頭でも人気で、京都以外から買いに来て下さる

お客様が増えとても嬉しくありがとうございます。

また、ブリスボールは栄養補給にももちろん!!

ワインやお酒にもよく合うので、このブリスボールは何が入っているの?

このお酒のほうが合うね!など会話が弾むきっかけになるかもしれません♬

色んな楽しみかたがあるブリスボール、ぜひご賞味くださいませ♡

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤブリスボール10個入り

 

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

2月の営業日のお知らせ

 

もうすぐバレンタインですね

通常火曜日が定休日にさせて頂いてますが2月はバレンタイン本番までの

6日、13日の火曜日は通常通り御幸町店営業致します。

マルイ店は28日(水曜日)はマルイ臨時休館日になります。

 

 

本日はバレンタイン限定商品のご紹介です。

 

 

『Raw Chocolate BlissBalls』

 

大人気なブリスボールにRaw Chocolateをコーティング✨
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

カラフルなブリスボールが出来上がりましたっ♫

☑️白…ホワイトチョコ
☑️紫…紫芋
☑️ピンク…ラズベリー
☑️黄色…マンゴー
☑️緑…クロレラ、抹茶

見た目も可愛いくなりましたが、味も一段と美味しく仕上がりましたっ❤️

 

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『プレミアムチョコレート』

 

 

BtoB チョコレート(自家焙煎で作り上げたチョコレート)をふんだんに使い焼き上げた濃厚な生地と
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

Raw チョコレートマイルドとBtoB チョコレートをブレンドし
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グランマルニエの風味付けをした
ガナッシュを四層にサンドし、
回りをBtoB のチョコレートでコーティング✨ .
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プレミアムチョコレートのこだわりポイント☝️✨ .
COCOで取り扱いしている5種類全てのBtoB チョコレートとRaw マイルドチョコレートを使用!
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ビターとホワイトチョコレート以外coco にある全てのチョコレートを使用しています!
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それぞれ風味の違うチョコレートをバランスよく味付けし、米粉を使用し女性に嬉しいグルテンフリーで仕上げております☺️
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ネットからでも購入頂けるようになりました☆☆☆☆

是非ご遠方の方もご利用くださいませ。

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大人気ブリスボールご紹介

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URLをクリックしてみてください💕

先日、ほんわかテレビでご紹介頂きましたブリスボールの映像をご紹介致します。

ブリスボールは、グルテンフリー、栄養価の高いナッツ、ドライフルーツで作られていますので女性に大人気です✨

一粒食べるだけで満足感のあるブリスボール、一度いかがてしょうか?

 

 

ホームページリニューアルオープン

COCOのホームページがリニューアルいたしました(‘ω’)ノ。

こちらのblogではCOCOの最新情報やイベントの告知をお伝えできればと思っています!!

来月でCOCO1周年を迎えます!2年目も皆さまに愛される商品を

提供していきたいと思っていますのでよろしくお願い致します。