Cacao for Healthy Life

Blog

Blog coco

夏限定商品!☆葛ショコラ☆

初めまして、販売の木野内と申します。

連日暑くてとろけそうです…。外はサウナ状態です…。

7月23日頃は大暑と言われて最も暑い時期らしいです。

皆様、水分補給はしっかりと摂ってくださいね!!

それでは宣伝です!

そんな暑い夏に限定でまたまた新商品が出ました☆

 

COCO自慢のパティシエ、横田チーフの新作、

ガナッシュ(生チョコ)を葛で包み込んだ『葛ショコラ』です。

葛のプルンッとした食感や生チョコの柔らかさがマッチして絶妙な美味しさです!(*^_^*)

6個入りなんですが、味はフランボワーズ、抹茶、チョコレートの3種類が入ってて一度で楽しめます☆

ちなみに私のお勧めはフランボワーズなんですがすっきりした酸味があって大好きです。

まったく知らなかったんですが、実は葛には体のデトックスやアルコールの分解、ダイエットにも効果的らしいです(+o+) すごい笑☆彡

そんな効果を期待しつつ、冷た~く冷やした葛ショコラで暑気払いしてください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いよいよ夏本番!

こんにちは、西院工房の横田です。

連日の猛暑日!特に京都は盆地ならではのジメジメする暑さで身も心もへし折られます。

皆さん熱中症予防の為にも水分補給はしっかりとってくださいね。

そして京都では夏の風物詩、京都三大祭りの一つ祇園祭の真っ最中です。

今日16日が宵山で明日17日が山鉾巡行です。

今年は三連休も重なって多くの人で賑わっています。

毎年祇園祭のあたりで梅雨明け宣言があり夏が来たー!って感じなんですが今年はすでに梅雨明けし、

例年よりも暑い気がします。いや間違いなく暑いです!

日中は勿論、夜でもムシムシしてますよね。

だから祇園祭へ行かれる方は暑さ対策をしっかりしていってくださいね。

COCO御幸町店と四条マイル店は京都の中心部、まさに祇園祭で賑わっている場所にあります。

暑くて喉が渇いた!疲れた!冷たい物がほしい!そういう方は是非COCOへ寄って行ってください。

冷たいスムージーやコーンショットアイス、勿論冷たいドリンクも用意してお待ちしております。

暑くて悲鳴をあげてる体を少しでも癒してあげてください。

観光で来られてる方もこれから来られる方もCOCOのチョコレートや焼菓子などはお土産にいかがでしょうか?

京都へ来たからこそ京都でしか買えない、味わえない物がCOCOにはあります。

他にはないオリジナル商品を揃えてスタッフ一同お待ちしております。

 

Work Shop Vol.1

 

お客様からもお声がありました、ワークショップをついに開催致します!

カカオ豆からチョコレートになるまでの手作り体験!

 

プロが教える、世界に1枚だけのオリジナルのチョコレートを

ean to barの世界で体験してみませんか?

 

 

・実施内容

カカオ豆の焙煎、実際カカオ豆を手に取って頂きカカオシェルからカカオニブを取り出す作業、生地作りや調合、テンパリング作業の見学、生地を型に流し自分流にトッピングをしてオリジナルタブレットを手作りできる体験ワークショップです。もちろん自分で作ったタブレットはお持ち帰り頂けます。

 

またティータイムもご用意しており、Bean to Barの産地別の食べ比べなどの時間を設けております。

 

・日時

2018年9月2日(日曜日)14時~16時

 

・場所

COCO西院店

京都市右京区西院北矢掛町43-1

 

・参加特典

ワークショップ参加時限定でCOCOの商品を10%オフで購入頂けます

(西院店での取り扱いのある商品のみ)

 

・参加費、お支払い方法

4,000/おひとり様(税込)

※当日店頭でお支払いください。

※キャンセルは開催日の4日前までのお受付しますが、それ以降のキャンセルは全額、お客様にご負担いただきますのでご了承ください。

※お子様(小学生以下)とのご参加の場合、参加費は1名様分でお受付致します。

※お子様(小学生以下)とのご参加の場合は別途1,000円で受講が出来ます。

※15分前に受付を開始しますが、開始時間、終了時間が前後する可能性もあります

 

 

・持ち物

エプロンをご持参ください

 

・催行人数、5名まで(最低催行人数2名)

※お子様(小学生以下)とのご参加の場合はお2人で1人分の参加での申し込みになります。

申し込みの際に、その旨コメントに記載してください。

 

アトリエ内は撮影や動画の撮影などご自由にして頂けますのでお気軽にご参加ください。

チョコレートが好きなかた、工場見学が好きな方、

幅広いお客様に楽しんで頂ければと思っております。

 

お申込みは、下記画像をクリックして応募フォームからお申込みください

おすすめ商品

 

こんにちわ。販売の伊東です。

ここ最近、京都は大雨で桂川や、鴨川などが氾濫寸前で

御幸町店、臨時休業をさせていただき申し訳ございませんでした。

本日は夏の空で天気がいいですが、やはり普通の生活を送れることが幸せに感じますね。

京都もついに梅雨明けしたみたいですよ♪

今年は猛暑になるみたいなので、皆様熱中症にはお気をつけください。

そしてどうしても、暑くなるとさっぱりしたくなってしまい、

溶けてしまうチョコレートはなかなか買うのもためらってしまう。。。

などのお客様のお声をよくお伺いします。

今年からは、保冷バックも準備しておりますので、保冷バックなど頂きチョコレートをお楽しみください☆彡

 

 

そして、本日おすすめの商品をご紹介致します。

3月から販売しています。【COCOオリジナルロールケーキ】です。

 

おすすめしたい理由としますと、

①リピーター様が増えている

②手土産に喜ばれる

③クリーム嫌いな人にも好評

④あっさりしていて本当においしい。

です。笑

ほめすぎているかと思われそうですが、お客様に自信をもっておススメできる商品です!!

私も実際に、友人宅に手土産で持参したり、友人達に集まる際に持参しているのですが、

「めちゃくちゃおいしい。」「ほろ苦さがあってコーヒーに合うね☆彡」

「生クリーム苦手なんだけど、すごく食べやすい」

とても好評なんです!!!

そして、私的にもロールケーキはもともと好きだったのですが、

COCOロールケーキは、チョコ生クリームがとてさっぱり。あっさりなのでとても食べやすく、

何よりもちろん白砂糖を

使っていないので罪悪感がなくケーキを楽しめるんですよね。

 

手土産にも、ぜひご自宅用にも喜んで頂けるのではないかと思います(*´ω`*)

是非一度ご賞味ください☆彡

新商品&七月の営業日のご案内

こんにちは!西院店工房の山内と申します!

 

今年も半分が終わりまだ梅雨明けしていないはず?なのに本格的な夏に突入してきた今日この頃、すでに私はアイスとお茶を手放せなくなっております。冷凍庫には大量のアイスのストックが…この夏を乗り切れるのでしょうか…

皆さんも御身体にはお気を付けください。

さて、先日より新商品が週末限定で出ております。夏にぴったりの『ヴェリーヌ トロピカル』が始まっています。ヴェリーヌとはグラスに入ったデザートの総称でcocoではパインやマンゴー、ココナッツを使ったジュレやムースが幾層にも重なり、もちろんCOCOオリジナルのチョコレートを使ったクリームも入っておりたくさんのパーツが横田シェフの手により絶妙なバランスを保たれています!暑い日におすすめの一品となっております。是非一度ご賞味くださいませ!

 

七月の営業日のご案内

四条マルイ店 定休日無し

西院店 3,10,18,24,31がお休み

御幸町店は毎週火曜日と18日水曜日がお休みになっています。また、祇園祭のある15日と16日は20時半までの営業を予定しております。遠方からもたくさんの方が来られると思いますので是非COCOにも足を運んで頂き自慢のオリジナルチョコレートやスムージー等たくさんの美味しくてヘルシーな商品を準備してお待ちしています!

 

 

健康を考えたチョコレート

こんにちは、販売員の向です。

先日大阪北部地震の影響により、被害を受けられた方及びお亡くなりになられた方、心より深くお見舞い申し上げます。

地震発生から早いもので、1週間が経ちましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?

向も震源地付近に住んでおり、水道は使えるものの、地震発生から1週間ガスが使えず、銭湯通いの毎日でした・・(*_*;

 

そんな時だからこそ、しっかりとした栄養補給が必要ではないでしょうか?

 

チョコレートはカカオポリフェノールをはじめ、ビタミン、ミネラルをたくさん含んでおり、

なかでもテオブロミンは心をリラックスさせてくれる効果があります

そんな栄養満点のチョコレートをよりお楽しみ頂くために、COCOでは、風味や味わいの変わる産地別の自家焙煎チョコレートを取り揃えております!

 

皆さん驚かれますが、本当に産地によって味わいが変わるんです!不思議ですよね・・(^^♪

 

COCOのチョコレートは体の負担となる白砂糖や添加物不使用でカカオ本来のおいしさを味わえる罪悪感のない、本格チョコレートです!

 

お砂糖不使用で甘くないんですか?というお声を度々頂戴しますが、天然のココナッツシュガーなどの優しい甘みでチョコレートのおいしさを逃しません!

ちなみに、白砂糖の摂り過ぎはイライラしやすくなったり、疲れやすくなったりなど、様々な体調不良のひとつの要因になるとされています。

 

甘いものが食べたいけど、太るから、吹き出ものができるから、、と我慢されておられる方にもピッタリのCOCOオリジナルのチョコレートで、おいしく健康的に!心からリラックスされてみてはいかがでしょうか?

 

当店でご試食も頂けますので、是非一度ご来店お待ちいたしております!

 

 

 

 

 

 

西院にある工房でチョコレートを

こんにちわ。西院工房の堀井です。

今日、朝に関西で大きな地震がありました。京都の西院にある工房は被害はなかったですが、

被害にあわれた方、心よりお見舞い申し上げます。

さて、西院工房で夏季限定でチョコレートなどの商品を購入できるようになりました!

今までは、チョコレートなどの製造のみで販売はしていなかったのですが、

AM11:00からPM6:00まで皆様をお待ちしております。(火曜日は定休日です。)

以前はお店かどうかわかりにくかったですが、かっこいい日差し除けのテントがついたので、お店として実感が湧いています。

御幸町店や四条マルイ店にもあります、タブレットや

ブリスボール、焼菓子、ローチョコレートとビーントゥバーチョコレートをかけたダブルチョコ商品もお買い求め頂けます。

尚、ローチョコレートボンボン、ビーントゥバーチョコレートボンボンの箱入りアソートは事前予約のみ承っております。

 

パティシエやスタッフの作業風景や、チョコレートやカカオ豆、焼き立ての焼菓子の美味しそうな匂いを感じる事が出来るのも西院工房でしか味わえないので一度足をお運び頂けると幸いです。

想像も膨らんですぐに食べたくなるのではないでしょうか。

 

西院工房一同お待ちしております。

 

 

 

父の日に、少し珍しい“燻製チョコレート”を贈りませんか?

こんにちは、販売員の松本です。

近畿地方は梅雨入りをして、雨の日が多くなりましたね。雨の日がお好きな方も、少し憂鬱だな…と思う方も、いかがお過ごしでしょうか。

 

気付けば早いもので、父の日まであと1週間と迫ってまいりました!母の日がついこの間のように感じられます…(^^;) が、皆さんはお父さんへ何を贈るか、決まっておりますでしょうか?まだ決まっていなくて悩まれている方、父の日を忘れていた…という方はもちろん、すでに決めて準備もバッチリ!という方にも、期間限定で新発売した、COCOの少し珍しい“燻製チョコレート”をご紹介したいと思います☆

 

 

初めて聞かれた方は、燻製のチョコレート?それって美味しいの?と思いますよね。かく言う私も、実際に試食するまでどんな風味がするのか、全く想像もつきませんでした(笑)

 

そんな燻製チョコレートは、なんといっても“香り”に、特徴があります!召し上がる前に是非、香りを楽しんでみて下さい。燻製好きにはたまらないスモーキーな香りと、チョコレートのフルーティーな香りが広がります!

 

香りの秘密はカカオニブを、サクラチップ・くるみチップ・カカオシェルの3種類をブレンド、燻製することによって香ばしさを出し、インドネシア産のなめらかなBean to Bar Chocolateで丁寧に仕上げたからです!!

 

 

香りを楽しんだ後は、ゆっくりと一口、食べてみて下さい。始めはインドネシア産のフルーティーなチョコレートが、そして次にカカオニブの香ばしい味が広がり、最後には燻製の風味が鼻に抜け、余韻を残します。

 

燻製チョコレートは、ワインやウイスキー等にとても相性が良いので、おつまみとしてお酒好きのお父さんへ、父の日に贈られてみてはいかがでしょうか!もちろん、自分へのご褒美にもピッタリですよ(*^^*)

 

少しでもご興味を持たれた方は是非一度、御幸町店もしくはマルイ四条店へお越し下さいませ♪父の日限定ギフトラッピングも承っております!また、御幸町店のみ配送も承っておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。

 

余談ですが…。私の父へ少し早めではございますが、この燻製チョコレートを父の日としてプレゼントしました!お酒が好きで燻製も好きという父。正直気に入ってくれるか不安でしたが、「甘すぎないチョコレートと燻製の香りが、お酒によく合う!」と喜んでくれました。よかったです…(´;ω;`)

 

皆さんも是非、お父さんへ贈られてみてはいかがでしょうか♪

 

今だからできる事、すべき事!

こんにちは。西院工房の横田です。

6月に入り気温の変化も激しいですし、体調を崩しやすい時期でもあるので

皆さん気をつけてくださいね。しかし夏はもうすぐそこまで来ていますよ!

西院工房では1日と2日、2日間かけて工房と倉庫の大掃除をスタッフ全員で

やりました。これから夏を迎えるにあたりすべき事です!

お店の方も少しずつ夏商品に切り替わり、製造の方も夏商品メインになっていくので、

一旦ここでリセットし体制を整えるんです。(実は真夏にするよりも今の方が涼しいから・・・笑)

そして私は今だからできる事!そう新商品試作です。夏商品もそうですが冬に向けての商品開発。

冬といえばクリスマスですよね。去年はCOCOで最初のクリスマスケーキを販売させて頂き、

たくさんのお客様にご購入頂きました。本当に嬉しい限りです。

今年も去年に負けないケーキをご用意致しますので是非期待してください。

私は商品を考える時にはまず自分の頭の中でイメージしてイラストにおこしてからレシピを決めます。

勿論1回で上手くいくはずもなく何度も何度も試作して自分が納得いくまでします。

だから✘が多いでしょ・・・・笑。でも妥協はしたくないんです。

それからもう一つはお酒です。私はお酒をすごく大事にしています。なぜならばお酒

には重要な役割があるんです。素材と素材とをつなげる役割、素材の味を引き立たせる役割、

全体の味を引き締める役割など、私の中では味を完成させるには無くてはならないのです。

でも酔っぱらうほどは入れないので安心してください。入れすぎるとお酒が主役になってしまうので

ほんの香りづけ程度、隠し味ですね。

そうして出来上がった商品をスタッフに試食してもらい意見をもらってまた改良して、自分だけではなく

皆が納得した商品だけが店舗に並ぶんです。先は長いですが夏が終わったら冬はあっという間に来ます。

だからこそ今しか出来ないんです是非楽しみにしていてくださいね。

 

 

 

 

COCOの夏始まりました!!

5月も残りわずかになり、もうすぐ梅雨入りしそうな京都。。。

梅雨が明けると、本格的な暑い夏の京都がやってきますよーー!!

京都の夏は湿気は多くとてつもなく暑いですよね。。。。

頑張って暑い夏を乗り切りましょう!!!(^^)!

そして、COCOでは暑い夏を乗り切るために

COCOの夏始まってます!!』笑

今年は去年から大人気のコーンショットに加え

パワーアップしたスムージを4種類ご準備しています(*´ω`*)

 

私のおすすめは、『カフェショコラスムージー』です。

コーヒーのほろ苦さとチョコレートの甘さが愛称ばっちりです♡

もちろんコーヒーもオーガニックですよ☆彡

ぜひ、皆様も自分好みを探してみてください(^^)

もちろん、コーンショット(カップコーンの中にガーナ産のチョコレートをコーティング)

もおススメです♡

自分で好きな組み合わせを選べますし、アイスの上にボンボンショコラを乗せて

カスタマイズすることもでき、写真で撮るのが楽しくなりますヨ☆彡

ぜひ、様々な楽しみ方でお楽しみください(^^)

 

3 / 41234