Cacao for Healthy Life

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バレンタイン限定商品

こんにちは、販売員の赤木です。

 

いよいよバレンタインが迫ってまいりまいりましたが、みなさんもう準備はお済みですか?

COCOではバレンタイン限定のショコラもご用意しております。

 

~Bean to Bar(ハート)4個入り~

                               ¥1,186(税込)

Bean to Barショコラから、人気のレッド・ベリーズとブルー・ベリーズを組み合わせた、見た目も可愛いバレンタイン限定ショコラセットです。赤いハートがマキベリーラズベリーガナッシュ、COCOカラーの紫色のハートにはブルーベリーガナッシュが入っています。

 

~ホワイトカカオ・ルビーチョコレート・ローカカオ 3個入り~

                    ¥1,240(税込)

ペルー産の希少価値の高いホワイトカカオと、着色料不使用の天然の鮮やかなピンクのルビーチョコレート、本物の生のチョコレートのローカカオが入った、贅沢な3個入りのショコラセットです。

 

~プレミアショコラ~

                ¥2,450(税込)

濃厚なRawチョコレートと、濃厚なガナッシュをサンドし、さらにBean to Barの最高級チョコレートをコーティングしています。厳選した素材と世界のカカオをより深く追求し、ショコラティエの情熱から完成した見た目もお味も豪華なプレミアショコラは、大切な方への贈り物にぴったりです。

 

 

その他バレンタイン限定の商品、定番のショコラボンボンやブリスボールをお箱に詰め合わせたアソートもご用意し、みなさまのご来店をお待ちしております!

 

いよいよバレンタインです!

こんにちは本店工房の横田です。

いよいよバレンタイン商戦が始まりました!

今年は本店もオープンして初めてのバレンタインを迎えます。御幸町、マルイ、本店と3店舗に加え京都高島

屋アムールデュショコラやチョコパクなどの催事にも出店します。ですので去年よりはるかに製造数は多い

ので工房では毎日フル稼働で生産しています。

約20キロのチョコレートを24時間コンチングして出来上がったチョコがあっという間になくなり、またコ

ンチングと日々繰り返しています。

ボンボンショコラやバレンタイン限定の商品なども毎日製造し、製造スタッフフル稼働中です。もちろん販売スタッフもお客様の対応しながら手が空いた時には製造のヘルプに入ってくれて包装などの業務を手伝ってくれて本当に助かっています。まさにCOCO全体が一丸となって突っ走っています!

製造スタッフが毎日手間暇かけて作り上げたこだわりの商品を販売スタッフが丁寧にお客様に説明し納得して頂きそのこだわりを分かってもらえるように頑張ってくれてます。

製造スタッフはお客様と直接お話しする機会がなかなかありませんが代わりに販売スタッフがお客様の声を聞き伝えてくれています。そして販売スタッフも製造がいかに大変で手間暇をかけているかを理解してくれているので手を抜かず一生懸命お客様に伝えてくれています。

まさにこれがCOCOスタイルなのです!

製造、販売がそれぞれ自分達だけの事ではなくお互いの事を理解し合い助け合って作り上げていくんです。

全てはお客様に喜んで頂けるために!

COCOはいつもスタッフ全員が同じ気持ちを持って同じ方向に向いて進んでいるんです。

これからがバレンタイン本番を迎えますが最後まで気を抜かずにいきますのでどうぞよろしくお願い致します。

いよいよバレンタイン商品が登場します!

こんにちは!
販売員の松本です。

 

もうすぐチョコレート屋さんで最も忙しい時期“バレンタイン”を迎えようとしており、全スタッフが毎日準備に取りかかっております!皆さんお待ちかねのバレンタイン商品が、今週末からいよいよ店頭に並びます☆

 

実はすでに店頭販売を開始している商品があり、それが「生チョコレート」です!!

 

生チョコレート 24個入り
税込 2,780円

 

こちらは厳選した生クリームを使用しているので、優しくなめらかに口の中でほどけます…(*´ω`*) そして、ブランデーがふんわりと香るので大人の味に仕上がっております!24個入りなので大切な人へのプレゼントや自分へのご褒美としても最適です☆

 

たくさんの方にぜひこの生チョコレートを味わっていただきたいんですが、なんとこちらは数量限定販売なんです…!気になっている方はお早い目にお越しいただければと思います。皆さんのご来店を心よりお待ち申し上げます^^

 

奮闘中~

こんばんは

寒くなってますます甘いものを追い求め

最近では休む間も惜しんでケーキ屋を巡っている

本店工房の山内です(∩´∀`)∩

お正月も終わりいよいよチョコ屋にとって勝負の日が近づいております

そう

バレンタイン

前職のケーキ屋さんでもそうでしたが

クリスマスよりもすごいんです。

バレンタインは早ければ1月中頃から商品が動き出し終わるまでノンストップ!!

クリスマスは数日なので大変ですが感覚的にはあっという間

その後のホワイトデーもこれまた激しいという…

たくさんのお客様にCOCOのチョコレートを手にしていただけるように

製造のスタッフも販売さん達も全力で取り組んでいます!

毎日のように豆の選別。

ここが途絶えると豆からチョコレートを作っているので全てが止まります

約60kgで届くカカオ豆たち…あっという間に消え去ります

毎日たくさんの商品をハイペースで作っています。

出来る限り欠品の無いように全身全霊で!

今年は京都高島屋様のアムールドショコラにて1月30日からの出店を予定しています。

これはいつも以上に燃えてきます

大きな会場に呼んで頂けるのは作り手としてとても嬉しいです

バレンタイン当日までガンガン攻めていきますので

是非、COCOのお店に来て頂けたらなと思います。

 

 

 

 

 

新年のご挨拶

販売の木野内です。☺

皆様、新年明けましておめでとうございます。🎍

旧年中は皆様に大変ご愛顧賜り、誠にありがとうございました。

今年も変わらぬご贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。

<m(__)m>

COCOKYOTOは昨年、工房を移転し西大路御池に本店としてオープンさせていただきました。

これも一重にお客様ひとりひとり、COCOの商品を手に取って頂けたこと、気にかけて頂けたことのおかげです。誠にありがとうございます。

今年はもっと健康と美味しさがいっぱい詰まった新しいチョコレート

工房スタッフ、販売スタッフが一丸となって京都から発信していきますので

末永く見守ってくださいますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

COCOKYOTOは本店と四条マルイ店は1月2日からオープンしておりますので、

お正月のお茶のお供に是非ご利用ください☆(^^♪

それでは、皆様にとって幸多き一年となりますようにお祈り申し上げます。

 

年末へ向けて

こんにちは、販売員の赤木です。

 

いよいよクリスマスを迎え、年の瀬の実感が湧いてきますね。

みなさま年末に向けての準備は進んでいらっしゃいますか?

 

 

COCOではグルテンフリーの焼き菓子もご用意しております。

年末やお正月のお土産に、プレミアムクッキーはいかがでしょうか。

 


 

Beab to Barブレンドチョコレートホワイトチョコレートフランボワーズジャムのトッピングの3種類が入った、家族みんなで食べていただける10枚入りのセットと、ちょっとしたお土産にも喜んでいただける5枚入りのセットがございます。

生地は小麦粉を使用せず、米粉と京都300年の菱六の米粉をふんだんに使用し、芳醇なショコラの味わいを余韻まで楽しんでいただけるクッキーです。

そしてこちらももちろん、白砂糖不使用・天然無添加です♪

年末年始でイベントごとが増える中、美味しくて体まで気遣えるのは嬉しいですよね。

 

ぜひ年末年始のお供にしていただけると嬉しいです♪

 

 

~~~ 年末年始営業のお知らせ ~~~

本店 12月31日(月)~1月1日(日)

御幸町店 12月31日(月)~1月4日(金)

マルイ店 1月1日(月)

※尚、マルイ店12月31日(月)は18時30分までの営業でございますので、ご注意くださいませ。

 

 

本店のクリスマス🎄

本店の堀井です。

本店では大きなツリーやクリスマスリース、イルミネーションで、クリスマス一色です

来店されたお客様が写真を撮られることも多いです

ケーキもクリスマス仕様に変わっていますよ

シュークリームはスノーマンですなんとも可愛いですね!

他のケーキたちもそろそろクリスマス仕様になります!!

(クリスマス仕様になるのを待っているケーキ達)

他にはない特大リース!!

恥ずかしがらずに一緒に撮ってみてください!

 

ぜひ本店でクリスマス気分を味わって、ツリーやリースの前で写真はいかがでしょうか?

 

 

クリスマスケーキですがたくさんのご予約をいただいております!

残りも少なくなってきていますがお待ちしております

 

 

いよいよクリスマスシーズン到来!

こんにちは!販売スタッフの向です。

 

だんだんと寒さが厳しくなっていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

12月に入り、街並みもクリスマスムード一色ですよね(*^-^*)🎄

向はクリスマスと言えば!やっぱりクリスマスケーキです(笑)

COCOのクリスマスケーキは去年よりも種類もかなり増え、パワーアップしています!( *´艸`)

一年に一度の特別な日だからこそ、いつもとは一味違う、白砂糖、添加物不使用で、グルテンフリーな安心安全のケーキを選ばれて見られてはいかがでしょうか?

甘すぎない天然の甘みでより一層おいしさを感じていただけます!

尚、ご予約期間は12月20日(プレミアノエルのみ12月15日)まで

受取り期間は12月22日から25日までとさせていただきます。

 

なかでも人気なのが・・・

 

ノエルムースショコラオランジェ 4号(12㎝)税込3780円

                  5号(15㎝)税込4860円

相性の良い自家焙煎チョコとオレンジ風味のムース、洋酒が絶妙はバランスで配合され、アクセントにクランブルのサクサク感、プラリネの香ばしさをプラス!大人っぽい贅沢なケーキです!

さらに、COCOでは珍しいRAWベリーケーキもお求めできます!

 

ノエルRAWベリー 4号(12㎝)税込4100円

                                                   5号(15㎝)税込5100円

こちらの特徴は何といっても、動物性原材料、小麦不使用の非加熱ケーキです!非加熱は、焼いていないケーキという意味ですが、冷やして固めて作っているので、レアチーズケーキのようななめらかな食感を残しつつ、イチゴとラズベリーの甘酸っぱい味わいはもちろん、デーツやナッツを砕いて固めたクラフトとの相性がバツグンの一品です!非加熱なので、素材本来のもつたくさんの栄養素や酵素を失うことなく取り入れることもできるため、近年注目されています。

 

その他お勧めケーキは・・

 

限定20台!『プレミアノエル』        6号(18㎝)税込8640円

 

 

 

★限定50台!『ノエルガトーショコラ』     4号(12㎝)税込2700円

5号(15㎝)税込3240円

カカオが芳醇に香るCOCOオリジナルブレンドのチョコをふんだんに使用し、じっくり丁寧に焼きあげたガトーショコラです!

 

 

★限定50台!『ブッシュ ド ノエル(ホワイト)』 長さ約16㎝ 税込2950円

COCO人気のロールケーキのホワイトバージョン!ホワイトチョコクリームをしっとりとしたプレーンスポンジで巻き、白と赤で彩ったホワイトクリスマス仕様です!

 

 

★限定50台1『ブッシュ ド ノエル(チョコ)』  長さ約16㎝ 税込2950円

あっさり優しい甘さの生チョコクリームをしっとりとしたチョコ生地で巻いたCOCO人気のロールケーキを

クリスマス仕様にしました!

 

限定品のため、数に限りがございます。

是非お早めにお電話や販売スタッフまでお声かけくださいませ!(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

サロンドショコラ パリ

こんにちは本店パティシエの横田です。

12月に入り一段と冷え込んできましたね。

本店も無事オープンを迎えられ、これからが本番です。

洋菓子業界ではこの時期からクリスマス、バレンタイン、ホワイトデーとまさに繁忙期を迎えます!

1年で一番忙しい時期が来ました。

皆様に喜んで頂けるようスタッフ一同体調を崩さずにしっかり頑張っていきます!

さて月日は遡るのですが、10月から11月にかけてフランスのパリで毎年開催される世界最大のチョコレートの祭典、

サロンドショコラがありました。今回私は視察の為現地に行ってきました。

前夜祭を合わせて3日間会場を訪れ感じ驚いた事は、まずスケールの大きさです。規模が私の想像をはるかに超え、そこに世界各国からのお店が集まっているんです。しかも毎年出店数は増えてるそうです。

そして来場される人の数もとてつもなかったです。会場は人で溢れかえりお祭り騒ぎでした。

今回のパリ視察で色々な物を見て感じ色々な人と出会い話をして感じ、大変勉強になり刺激を受け、今以上にもっと上を目指して頑張らなければと実感しました!

今回の貴重な時間と経験を自分自身生かして、お客様にどう表現していくかをしっかり考えCOCOのブランドを一人でも多くの人に知ってもらえるように努力していきます!

いつか、あの大舞台でCOCOが立てる日を目指して京都から発信していきます。

遂に…COCO KYOTO 本店がオープン!

こんにちは、販売員の松本です。

 

しばらくブログをお休みしている間に、もうすっかり秋も深まりましたね…!皆さんはいかがお過ごしでしょうか?秋の京都は紅葉シーズンで、色付く紅葉を見に国内外から多くの方が観光に訪れています。

 

そんな秋真っ只中の11月17日、遂にCOCO KYOTO 本店が西大路御池にオープン致しました!初日から連日多くのお客様にお越しいただき、誠にありがとうございます。スタッフ一同驚きつつも、たくさんの方にもっとCOCO KYOTO を知ってもらいたい!と思っておりますので、嬉しい限りでございます♪

 

すでに本店へお越しの方はご存知かと思いますが、実は……本店限定商品カフェメニュー、そしてなんと製造風景を見ることができるんです!!

 

本店限定商品は大麦スティック 抹茶、ダブルチョコ アプリコット&マカダミアナッツ、テリーヌ 抹茶、チョコレートプリンです!大麦スティック 抹茶とテリーヌ 抹茶は、御幸町店とマルイ店でも販売しておりましたが、皆さんにより美味しくお召し上がりいただけるようにとショコラティエが改良したものを、本店にて販売しております(`・ω・´)

 

 

カフェメニューはチョコレートドリンクはもちろんのこと、コーヒーやソフトドリンク、アルコールまで取り揃えております!そしてなんといっても、デザートメニューはデコレーションしたお皿に出来たてを乗せて提供しておりますので、美味しいこと間違いなしです☆ ぜひ、ドリンクと一緒に味わっていただければと思います…!

 

そして最後に、ショコラティエが製造している姿を実際に直接ご覧いただけるのが、本店最大の魅力です!!チョコレートの芳醇な香りが店内に広がっており、ご来店いただいた際には製造風景はもちろんですが、店内に広がる香りも楽しんでいただければと思います(*´ω`*)

 

少しでもCOCO KYOTO 本店に興味を持っていただけたら嬉しいなぁと思います!皆さんのご来店を心よりお待ちしておりますね♪

 

長くなりましたが最後にお知らせがございます。
COCO KYOTO 御幸町店でございますがCOCO KYOTO 本店の業務応援のため、11月26~30日までお休みとさせていただいております。COCO KYOTO マルイ四条店は通常通り10:30~20:30まで営業しておりますので、ぜひお越し下さいませ。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解いただければ幸いです。

 

COCO KYOTO 本店
営業時間 11:00~19:00(L.O. 18:30)
定休日 毎週火曜日

COCO KYOTO 御幸町店
営業時間 11:00~19:30
定休日 毎週火曜日
※11月26日~30日までお休みとさせていただいております。

COCO KYOTO マルイ四条店
営業時間 10:30~20:30
定休日 今月は休まず営業致します

 

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