こんにちは😃工房の橋本です!🌉

突然ですが、エンローバーって知ってますか?

エンローバーとは、チョコを掛ける機械のことを言います🍫

それが、COCO KYOTOに導入されました!

そして、そのエンローバーを使い、どんどんチョコレートをコーティングしていってます!

その様子を紹介します😃

このチョコレートのカーテンを通ると…

ガナッシュにチョコレートがコーティングされます!ツヤツヤになりましたね…🌟

そして、仕上げとしてCOCOのロゴスタンプをしていきます😊

ボンボンショコラの他にも…

クッキーにコーティング!

前に試食させて貰いましたが、クッキーのサクサクホロホロの生地にCOCOのブレンドチョコレートがとても良く合います…!

早く皆様にお届けしたいです☺️

そして、COCO KYOTOはきたるクリスマスに向けてシュトーレンをどんどん試作中です!

どの配合が一番美味しいのか研究中です!発売をお楽しみに☺️

それと、過去のブログを遡っていただければわかりますが、工房の社員が増えました!🎉

皆頼りになる人達ばかりです☺️

皆で力を合わせ、繁忙期を乗り越えていきたいと思います💪

秋になり、どんどん寒くなって来ましたね😅皆様も体調、そしてコロナにお気をつけ下さい🙇

COCO KYOTOではコロナ対策としてカフェの利用の場合は検温、入店時のアルコール消毒を実施しております

皆様、ご来店お待ちしています!