Cacao for Healthy Life

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Blog 2019 9月

バースデーケーキがリニューアル!

こんにちは、販売スタッフの赤木です。

みなさま、COCOのバースデーケーキが一部リニューアルしていたのはご存知でしょうか?

恥ずかしながらCOCOに入社する前はあまり気にしたことがなかったのですが、店頭に立ってお客様とお話していると、小麦アレルギーや乳製品アレルギーの方って沢山いらっしゃるんだなと改めて気付かされます。

COCOはバースデーケーキも全てグルテンフリー、もちろん無添加白砂糖不使用、そして乳製品を使用していないケーキもご用意しております!

 

~ ホワイト生クリーム ~

 

 

 

 

 

 

バースデーケーキと言えば苺のショートケーキなイメージが強いですよね♪
COCOのショートケーキは自家製ホワイトチョコレートと生クリームを合わせ、クリームなのに重たくなくあっさり!1ホールぺろっと食べれてしまいます…

4号(12cm) ¥3,000-(税込¥3,240-)
5号(15cm) ¥4,000-(税込¥4,320-)

 

~ フレーズシャンティショコラ ~

 

 

 

 

 

 

Bean to Barダーク&ミルクチョコレートをブレンドし、生クリームと合わせました。
COCO自慢の自家製チョコレートを使ったチョコクリームケーキ、安定の1番人気です!

4号(12cm) ¥3,195-(税込¥3,450-)
5号(15cm) ¥4,167-(税込¥4,500-)

 

~ RAW ベリー ~

 

 

 

 

 

 

卵・乳製品不使用の非加熱のケーキは、アレルギーをお持ちの方はもちろん、ビーガンの方も安心して召し上がっていただけます!
カシュークリームをベースにRawホワイトチョコレート、苺とラズベリーの程よい酸味ががよく合います♪

4号(12cm) ¥3,797-(税込¥4,100-)
5号(15cm) ¥4,723-(税込¥5,100-)

 

↓ 今回新しく追加されたのはこちらの2種! ↓

~ タルトフリュイ ~

 

 

 

 

 

 

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームとカスタードの組み合わせ。
色とりどりにトッピングされたフルーツは季節に合わせた旬なものを使用。タルト好きな私は思わずシーズンごとに食べたくなってしまいます…笑

5号(15cm) ¥3,000-(税込¥3,240-)
6号(18cm) ¥4,000-(税込¥4,320-)

 

~ ベイクドチーズケーキ ~

 

 

 

 

 

 

2種類のフランス産クリームチーズをブレンドし、低温でじっくり焼き上げました。チーズの酸味とコクを引き出した、濃厚でしっとりとしたチーズケーキは絶品です!
こちらも季節に合わせた旬のフルーツをトッピング♪

4号(12cm) ¥3,473-(税込¥3,750-)
5号(15cm) ¥4,260-(税込¥4,600-)

 

プレートにはパティシェ達がお好きなメッセージを書いてくれるので、こんな感じでお誕生日だけでなく記念日などにもいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご予はお渡しの4日前まで承っております。

又、火曜日は本店定休日の為、お渡し店舗はマルイ店のみとなりますのでご注意くださいませ。

みなさまの大切な日にCOCOの体に優しいケーキを選んでいただけると嬉しいです♪

 

Lautomne!~COCOからの秋の便り~

こんにちは本店パティシエの横田です。

9月に入りましたがまだまだ残暑厳しい日が続いてます。しかし少しずつ秋の季節が近づいて来ていますね。

私は今、その秋に向けての新しい商品開発に取り組んでいます。

実りの秋、食欲の秋など秋の代名詞と言われる言葉があるようにこの季節にふさわしい食材がたくさんあります。

そしてCOCOといえばチョコレート!それらをどのように使いCOCOらしいスイーツに仕上げていくか考え試作を繰り返してきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目もデザインも重要でセンスも問われます。

チョコレートの飾りつけをする時は手も震えます(笑)

そして一発勝負!最終の仕上げをする瞬間の緊張感がたまりません。

それらがようやく形になりスタッフ皆んなに試食をしてもらい完成しました

写真撮影も無事終わり、あとはお客様の前にお披露目できる日を待つだけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろんショーケースの商品だけでなくカフェのメニュー開発も同時に試作していきます!

どのようなメニューにしようか、どのようなメニューが喜ばれるか

スタッフみんなで考え意見を出し合いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

いったい何を作っているのでしょうか??

かき氷が終わり次はどんなメニューが出てくるか楽しみにしていて下さいね。

 

秋から冬にかけチョコレートの季節がやってきます。いよいよスタッフ一同夏場に充電していた力を発揮する時が近づいてきました。

新しいスタッフも加わりより一層チームワークを大切にお客様に喜んでもらえる接客、商品提供ができるようチーム一丸となって

頑張って行きますのでどうぞ宜しくお願いします!

 

 

COCOからのサプライズ・・・!?

こんにちは! 本店工房担当 中村です

 

タイトルでは「何が・・!?」と言った様子ですが

前回のブログ更新時にも実はこっそりと練習しており・・・

『フラッシュモブでCOCO京都をもっと盛り上げよう大作戦』

開店して間もないこともあり、もっとたくさんのお客様に「COCO京都はこんなところだよ!」と知って頂くため

サプライズとしてYOUTUBEに動画をあげさせて頂きます!撮影は終わっておりますがまだ完成動画は見ておりません・・・!

スタッフ一同とても楽しみにしています(^^)/

 

 

この企画なんですがなんと・・・!

前回ブログ投稿者の「工房担当の塩田さん」元ダンスの先生ということで始まった企画です

↓工房の男性社員はダンス未経験で不安いっぱいでしたが愛情たっぷり鬼コーチっぷりで何とかここまで踊れるようになりました!↓

 

 

閉店後のレッスン風景です♪

 

 

本番は一番良かったと踊ったスタッフ全員で褒めあっていましたー!!

撮影当日の様子をダンスに必死!!!!!で撮り忘れてしまいました・・・!悔しい・・・( ;∀;)

プロのカメラマンさんにお越し頂いて、お店のOPEN前に撮っていただきました♪♪

何TAKEも色々なアングルから撮って頂いて、予定になかったこともアイデアとしてどんどん出てきて予定よりも見応えのある動画に仕上がったかと思います!動画完成が待ち遠しい・・・!!!

完成しましたらお知らせ致します♪♪

 

いつもご来店くださってる方は「え!?こんな一面あるの(笑)」と楽しんで頂いて、

まだお越し頂いたことの無い方はこんな従業員が商品を作っているとわくわくしながら是非ご来店ください(^^♪

動画見たよー!など是非お声掛け頂けるとちょっぴり恥ずかしいですが・・・嬉しいです!(笑)