Cacao for Healthy Life

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Blog 2020 10月

新しい機械!

こんにちは😃工房の橋本です!🌉

突然ですが、エンローバーって知ってますか?

エンローバーとは、チョコを掛ける機械のことを言います🍫

それが、COCO KYOTOに導入されました!

そして、そのエンローバーを使い、どんどんチョコレートをコーティングしていってます!

その様子を紹介します😃

このチョコレートのカーテンを通ると…

ガナッシュにチョコレートがコーティングされます!ツヤツヤになりましたね…🌟

そして、仕上げとしてCOCOのロゴスタンプをしていきます😊

ボンボンショコラの他にも…

クッキーにコーティング!

前に試食させて貰いましたが、クッキーのサクサクホロホロの生地にCOCOのブレンドチョコレートがとても良く合います…!

早く皆様にお届けしたいです☺️

そして、COCO KYOTOはきたるクリスマスに向けてシュトーレンをどんどん試作中です!

どの配合が一番美味しいのか研究中です!発売をお楽しみに☺️

それと、過去のブログを遡っていただければわかりますが、工房の社員が増えました!🎉

皆頼りになる人達ばかりです☺️

皆で力を合わせ、繁忙期を乗り越えていきたいと思います💪

秋になり、どんどん寒くなって来ましたね😅皆様も体調、そしてコロナにお気をつけ下さい🙇

COCO KYOTOではコロナ対策としてカフェの利用の場合は検温、入店時のアルコール消毒を実施しております

皆様、ご来店お待ちしています!

10月催事出店のお知らせ

こんにちは、販売の松本です。

COCO KYOTOでは新しい仲間もたくさん加わり、毎日を忙しいながらも楽しく過ごしています。

 

さて、今回は10月14日から2か所で同時に始まる催事出店についてご紹介いたします!

 

①京都JR伊勢丹 地下1階にて

出店期間は10月14日(水)から10月20日(火)までの7日間!

場所は地下1階の中央エスカレーターのそばになります。

伊勢丹には何度か出店させていただいておりますが今回は初めての場所です。

和菓子スペースと洋菓子スペースのちょうど間くらいなのでちょっと覗いてみようかな?と気軽に足をお運びください。 

 

②京都大丸 7階催事場にて

出店期間は10月14日(水)から10月19日(月)までの6日間!

営業時間:午前10時~午後8時(最終日は午後5時閉場予定)

こちらは「京の味めぐり 技くらべ」という京都大丸で行われるイベントに出店致します。

京都府内の食品・工芸品など地場産品を一堂に集めて、さらなる販売の拡大を目指すと共に、京都の良さを多くのお客様にアピールできる今年で23回目を迎える人気の催しです。

京都が好きな方も、ふと立ち寄った方にも素敵な商品との出会いが訪れることでしょう。

COCO KYOTOはエレベーターを降りてすぐの場所に出店していますのでブランドの紫の看板を目印にぜひいらっしゃってくださいね。

 

催事出店の良いところは普段来られないお客様にもCOCO KYOTOを知ってもらえる機会が増えることです。

 

なので、参考までにどちらの催事でも販売する新しい商品をご案内!

 

~cacao by country (5個入り)~   ¥1,180(税込)

 上記写真からオンラインショップへ移動できます。

 

マカダミアナッツをキャラメリゼして香ばしさと風味をプラス。

それをカカオの産地別のビーントゥバーチョコレート(カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して行う製法のこと)で1粒1粒コーティングしています。

同じカカオ豆を使ったチョコレートでも、産地が違うと全く違う味が楽しめるんです。

 

●マダガスカル 62%
ベリー系の風味と酸味が特徴的でナッティーな甘みがバランス良く、華やかな後味。

●ベトナム 85%
フルーティーなブラックベリー系の酸味にナッツの風味、土の香りなどのニュアンス。

●ガーナ 60%
酸味は少なく柔らかで繊細なカカオの風味。

●ボリビア 64%
爽やかな果実感をほのかに感じながら重厚なカカオの風味とパンチのある苦みとコク、
スモーキーさ、アロマも感じられる風味。

●インドネシア 67%
柑橘系のフレッシュ感とローストアーモンドバターの風味と程よい酸味。

 

 

いつものチョコレートもおいしいけれど、たまには違う味も試してみようかな?という食べ比べがしたい方にも、チョコレートをプレゼントにしたいけど味の好みがよくわからないな…という方にも是非おすすめです。

 

西大路御池本店でも販売直後から飛ぶように売れている今一押しの商品です。

催事にもたくさん持っていきますので是非ご検討くださいませ。

会場にてご来店をお待ちしております。