Cacao for Healthy Life

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人気の抹茶カキ氷

本店工房の堀井です。

 

毎日暑い日が続いていますね💦

皆様体調管理に気をつけて、これからの夏を乗り切って行きましょう🙆‍♂️

 

こんな暑い日はやっぱり冷たいものが食べたくなりますよね!

本店ではカキ氷フェア開催中です‼️

 

その中でも人気の抹茶カキ氷🍧

 

カキ氷の氷には雑味を取り除いた水を使用しています。

(かき氷の機械がなんというかすごい)

 

 

 

 

 

 

 

 

フワッフワでスッと溶けていくなんとも涼しげな食感です(^^♪

 

そして、自家製の濃厚な抹茶シロップをふんだんに😊

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは一層目!

 

 

 

 

 

 

 

 

そして2層目‼️

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ!上からタップリかけていきます🙌

抹茶は京都宇治抹茶を使用しています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白砂糖不使用の自家製抹茶アイスに北海道産小豆を砂糖を使わずに炊いた自家製小豆と白玉をトッピング!

見た目もめっちゃ京都らしいですね🍧

ボリュームもあり、満足していただける一品です!

本店にお越しの際は是非ご賞味くださいませ😊

 

新作ゼリーが登場です!

こんにちは! 本店工房の高橋です。

雨続きの毎日ですが、最近になってようやく時間によっては晴れ間も見えるようになり、

「梅雨明けも目前だなぁ」なんて思っていたら…

なんと本日梅雨明けが気象庁から発表されました!

雨から解放されて、次のお休みはどこへ出かけようかとウキウキしています♪(*^-^*)

ですが、晴れたら晴れたで今度は暑い…!🌞💧

そんな時はCOCO KYOTO本店のカフェで先週ご紹介しました

かき氷やスムージー、ゼリーなどなど

ひんや~り冷たいスイーツでゆったり涼みませんか?(*’ω’*)

 

さてさて、今週は先日から店頭に登場しました新作ゼリーのご紹介です!

ゼリーはなんと3種類ご用意しております♪

今回はその中の1つサングリア!🍷🍇🍓

スペインやポルトガルの夏場によく飲まれているフレーバードワインを

ゼリーとしてアレンジしました♪

ベースとなるのは、爽やかな香りと軽やかな口当たりの

ライチクリームの層を1層目に♪

 

 

 

 

 

 

 

その上には、ほのかに赤ワインの香る華やかな

ぶどうジュレをたっぷり乗せます( *´艸`)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キラキラと輝くクラッシュゼリーはさっぱりレモン風味🍋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イチゴマンゴーキウイ…たっぷりフルーツも飾り付けて完成です(*´ω`*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

芳醇なクリームやジュレに包まれたフルーツを口いっぱいに含めば

ひんやり華やか幸せ気分に♪

もちろんCOCOのスイーツは無添加・低糖質・白砂糖不使用です!

 

甘くて、おいしいスイーツやチョコレートが食べたい…。

でも夏だし糖質やカロリーが気になる…。

 

そんな思いのお客様にピッタリのスイーツをたっぷりご用意しております♪

罪悪感がない、かつ身体にも優しいスイーツを

ぜひぜひお召し上がりください(^O^)/

ご来店お待ちしております♪

ちょっとしたプレゼントにピッタリの華やかチョコレート♪

こんにちは!工房の塩田です!

7月になり、2019年ももう半分過ぎてしまいました・・・(゜.゜)早いですね

 

梅雨に入り雨を憂鬱に感じてらっしゃる方も多いかと思いますが、生きとし生けるものにとってありがた~い恵みの雨ですよ!

(例え髪がうねっても洗濯物が乾きにくくても)恵みの雨です!

 

森などの自然の中を散策すると、植物たちが本当にいきいきとしているのを目でも香りでも感じて癒されます♪

 

新発売のパレショコラ(ルビーチョコレート)も、鮮やかな色味と甘酸っぱい香りでわくわくして癒されます(^^)/

チョコレート界に80年ぶりに登場した新星であり、今話題の第4のチョコレートといわれる【ルビーチョコ】

ルビーチョコとはルビーカカオ豆から作られるチョコレートで、ルビーカカオ豆はブラジル、エクアドル、コートジボワールなどカカオ産出国で育ちます。

 

皆さん【ルビーカカオ豆】という品種は存在しないことをご存じでしたか?

 

カカオ豆がルビーカカオ豆かどうかは種類や原産によって決まるのではなく、自然に存在している成分がカカオ豆にルビーカカオ豆の特徴をもたらし、ルビーの色と味を引き出すのです。

いろんな条件が合わさったときに生まれる神秘のカカオ豆なんですね~!

 

ルビーカカオ豆内に天然に存在する独特な成分により、これまでになかったルビーのような鮮やかな色味とフルーティーな味わいが出るのですが、COCOではさらにフランボワーズパウダーを合わせ、甘酸っぱくもまろやかな味に仕上げております。

 

 

 

 

パティシエが心をこめて作っております・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

可愛らしいハートの型へ絞っていき・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

甘酸っぱいチョコレートに、ナッツとドライフルーツの食感が合わさって最高です♪

 

 

 

 

とっても華やかなルビーチョコレートのパレショコラ、

ちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか?

 

本店・マルイ店で数量限定販売しております!(なくなり次第終了です)

パレショコラ(ルビーチョコレート)/ 480円(税込)

(※こちらの商品には白砂糖・保存料・乳化剤・乳製品を使用しております)

 

 

 

無添加のナチュラルアイスクリーム♪

こんにちは、販売の木野内です。

気付けばもう6月。今年ももうあと半年、、。

誰か時間を進めてるのでは?と思いたくなります。笑

光陰矢の如しで時の過ぎる速さを実感しております。(>_<)

気温も徐々にあがってきて涼しい日もありますがお昼など暑い日も多くなってきましたよね。

そんな時食べたくなるのがアイスクリーム!

COCO KYOTOも無添加のアイスクリームをご準備しております(^v^)

全部工房で手作りした砂糖不使用・無添加のとっても体にうれしいアイスクリームです。

 

本店のカフェメニューでアイスの2種盛りを新メニューで出しております☆

☆本店限定カフェメニュー☆ 無添加ICE CREAM   750円(税込)

 

お好きなアイスを

5種類(チョコレート・宇治抹茶小豆・ストロベリー・マンゴー・ミントチョコレート)の中から選んでいただけます♪

選ぶのって迷いますが迷うのも楽しんでいただけますし、どれを選んでもハズレなしです!笑

全部食べたくなるほど魅力的なフレーバー5種を厳選し、フルーツやメレンゲもトッピングして華やかに仕上げております。

私はチョコレートが大好きなのでやはり個人的にお勧めはチョコレートアイスです!!

●Bean to Bar チョコレートアイス
深いコクと爽やかな酸味をあわせ持つインドネシア産カカオ豆を使用した、
まったりと濃厚なビーントゥーバーチョコレートアイスです。

(写真はテイクアウト用アイスのダブル S350円(税込) W600円(税込))

蜂蜜・アガベシロップ・羅漢果などの天然甘味料なので濃厚だけど後味はすっきり。(*^_^*)

 

● 宇治抹茶小豆アイス
京都・宇治の抹茶を贅沢に使った抹茶アイスと小豆のコンビネーションが
とっても京都らしいアイスに仕上がってます。抹茶の上品な苦みが病みつきになるアイスクリームです☆

(写真はテイクアウト用アイスのダブル S350円(税込) W600円(税込))

ラカンカで炊いた北海道産の小豆はコクがあって低カロリー!

小豆をたっぷりと抹茶アイスにいれてます…(*^。^*)もうおいしそうです…笑

 

● ストロベリーアイス
苺ピューレとフランボワーズをたっぷり使用し、ミルクであわせたどこにも負けないフレッシュなストロベリーアイスです!

(写真はテイクアウト用アイスのダブル S350円(税込) W600円(税込))

甘酸っぱくてミルキーななめらかなストロベリーアイスは大人も子供も大好きなお味になってます。

 

● マンゴーアイス
マンゴーの果実がたっぷり入ったマンゴーアイスクリーム。
濃厚なマンゴーのさわやかなトロピカル感が大人気のアイスです!

(写真はテイクアウト用アイスのダブル S350円(税込) W600円(税込))

 

 

●ミントチョコアイス

ミントの爽やかな香りと自家製チョコレートのアイスクリーム。

チョコミントは『チョコ民党』と派閥があるくらい人気のアイスですよね。笑

私も大好きなアイスクリームの1つです(*^。^*)

(写真はテイクアウト用アイスのダブル S350円(税込) W600円(税込))

COCOのミントチョコアイスはフレッシュミントとバタフライピーを使用した、本格的なミントチョコアイスです♪

※ミントチョコアイスは現在、店舗のみの販売ですが近々ホームページでも販売予定です。

COCOのアイスは無添加で砂糖不使用、濃厚なのにヘルシー、

安心安全のアイスクリームをぜひ皆様に食べていただきたいです☆

 

ネット販売でもお求めできますのでよかったらこちらをクリックください☆

 

 

大人気のオペラショコラティーヌ

こんにちは、本店工房の堀井です。

 

ここのところ雨ばかりでジメッとしていて、気分も滅入りますが

こういう時こそ、楽しいことや美味しいものを食べて気分を盛り上げていきたいですね!

 

店頭やネット通販で大人気のオペラショコラティーヌが一時生産を中止いていましたが

再登場しています!待ち望んでいた方もおられるのではないでしょうか(^^)/

 

 

そんな大人気のオペラショコラティーヌは

 

ダークチョコとミルクチョコをふんだんに使用し、

オレンジとラズベリーのリキュールを合わせた2種類の濃厚でなめらかなガナッシュを

ビーントゥバーチョコレートと米粉を合わせたしっとりとした生地でサンドしています。

 

生地にはしっかりとたてたメレンゲをチョコとあわせてしっとりと焼き上げています

しっかりたてたメレンゲ、クリーミーでとても美味しそうに見えませんか??

焼き立てです!このままでも十分美味しいです☆

この美味しいしっとり焼き上げた生地でガナッシュをサンドします。

ツヤッツヤのガナッシュ、、なめらかさ伝わりますか??

サンドした上からビーントゥバーチョコレートをかけていきます。

綺麗にかつ、チョコが分厚くなってバランスが悪くならないように

慎重に伸ばすにはテクニックが必要です。

こちらはオペラオランジェです。

仕上げには国産ブラッドオレンジピールを使用し

オレンジリキュールと相まって爽やかに仕上がっています。

 

手間暇かけた大人気のオペラショコラティーヌを、はじめましての方も

お久しぶりの方も、是非ご賞味ください!

気になっていただけたらこちらへどうぞ♪

新商品のご紹介!

こんにちは! 本店工房の高橋です。

6月に入り、日が少しずつ延びてすっかり初夏の陽気を帯びてきましたね。

気温も少しずつ高くなってきましたが、朝方は少し冷え込む日もあって、

服装の調節が難しいです…。(~_~;)

じめっとした6月の暑さにげんなりしている今日この頃ですが、大好きな夏の

フルーツが旬を迎えていく時期でもあるので、フルーツからしっかりビタミンを

摂取してスッキリと梅雨を乗り越えようと思います♪

 

さて、本店で販売されていますケーキも初夏らしいラインナップに一新されています。

今回ご紹介したい商品は、新しく始まっております「グレープフルーツタルト」です!

丁寧に房から外し、シロップに漬け込んだグレープフルーツの果肉は、苦味が全くなく、

爽やかでジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。( *´艸`)

土台となるのは米粉を使用し、香ばしく焼き上げたグルテンフリーのショコラタルトです!

中にグレープフルーツとパッションフルーツを合わせた甘酸っぱくなめらかなソースを流し、

バニラを効かせたホイップクリームをふんわりと絞ります。

その上にたっぷりとグレープフルーツを盛り付けて…。(*´ω`*)

 

チョコレートの細工とミントを可愛らしく飾り付ければ完成です♪(*^-^*)

爽やかで甘酸っぱい、初夏にふさわしいタルトに仕上がりました!

グレープフルーツタルト

Take out 580円(税込) / Cafe 680円

グレープフルーツにはビタミンCや食物繊維、クエン酸などが豊富に含まれており、

疲労回復や美白効果、ストレスの緩和などの効果があると言われています。

じめっとした天気で気分が落ち込みやすい梅雨の時期に、さっぱりリフレッシュして

くれるピッタリのフルーツです!

新商品のグレープフルーツタルト、是非お試しください!

 

この他にも、初夏らしい新商品が登場しています♪ (*^▽^*)

COCO KYOTOで夏を先取りしてみませんか?

ご来店お待ちしております!

COCOの夏始まりました!!

5月も残りわずかになり、もうすぐ梅雨入りしそうな京都。。。

梅雨が明けると、本格的な暑い夏の京都がやってきますよーー!!

京都の夏は湿気は多くとてつもなく暑いですよね。。。。

頑張って暑い夏を乗り切りましょう!!!(^^)!

そして、COCOでは暑い夏を乗り切るために

COCOの夏始まってます!!』笑

今年は去年から大人気のコーンショットに加え

パワーアップしたスムージを4種類ご準備しています(*´ω`*)

 

私のおすすめは、『カフェショコラスムージー』です。

コーヒーのほろ苦さとチョコレートの甘さが愛称ばっちりです♡

もちろんコーヒーもオーガニックですよ☆彡

ぜひ、皆様も自分好みを探してみてください(^^)

もちろん、コーンショット(カップコーンの中にガーナ産のチョコレートをコーティング)

もおススメです♡

自分で好きな組み合わせを選べますし、アイスの上にボンボンショコラを乗せて

カスタマイズすることもでき、写真で撮るのが楽しくなりますヨ☆彡

ぜひ、様々な楽しみ方でお楽しみください(^^)

 

2月の営業日のお知らせ

 

もうすぐバレンタインですね

通常火曜日が定休日にさせて頂いてますが2月はバレンタイン本番までの

6日、13日の火曜日は通常通り御幸町店営業致します。

マルイ店は28日(水曜日)はマルイ臨時休館日になります。

 

 

本日はバレンタイン限定商品のご紹介です。

 

 

『Raw Chocolate BlissBalls』

 

大人気なブリスボールにRaw Chocolateをコーティング✨
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カラフルなブリスボールが出来上がりましたっ♫

☑️白…ホワイトチョコ
☑️紫…紫芋
☑️ピンク…ラズベリー
☑️黄色…マンゴー
☑️緑…クロレラ、抹茶

見た目も可愛いくなりましたが、味も一段と美味しく仕上がりましたっ❤️

 

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『プレミアムチョコレート』

 

 

BtoB チョコレート(自家焙煎で作り上げたチョコレート)をふんだんに使い焼き上げた濃厚な生地と
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Raw チョコレートマイルドとBtoB チョコレートをブレンドし
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グランマルニエの風味付けをした
ガナッシュを四層にサンドし、
回りをBtoB のチョコレートでコーティング✨ .
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プレミアムチョコレートのこだわりポイント☝️✨ .
COCOで取り扱いしている5種類全てのBtoB チョコレートとRaw マイルドチョコレートを使用!
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ビターとホワイトチョコレート以外coco にある全てのチョコレートを使用しています!
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それぞれ風味の違うチョコレートをバランスよく味付けし、米粉を使用し女性に嬉しいグルテンフリーで仕上げております☺️
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ネットからでも購入頂けるようになりました☆☆☆☆

是非ご遠方の方もご利用くださいませ。

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