こんにちは。販売と営業を担当してます山本です。

早いもので、10月も最後の週ですね。
お店にもハロウィンの詰め合わせを商品をしたものが並んで、お出迎えしてくれてます。

「ブラウニくるみ」と「ブラウニチーズ」「マドレーヌショコラ」の3個の詰め合わせで税込￥1,010となっておりますので、今週末のハロウィンのプレゼントにどうぞお買い求めくださいませ。Trick or Treat!!

話は変わり、最近はインスタグラムで載せていただいたおかげで、マロンパフェや和栗モンブランを目指して来られるお客様が多いですね。

本店の販売に立っていると、お客様が皆さんマロン系のメニューを召し上がり、秋だなぁ、と感じるのですが。

実は本店の別室ではこんなことが行われているんです。
何しているか、わかりますか？↓↓↓

実はバレンタイン用のカカオ豆を工房の方が選別してるんです。

当店のようにビーントゥバーチョコレートを作るお店は、カカオ豆を産地から仕入れるところから始まります。

下のジュート袋に入って、カカオ豆の産地から日本へ送られてきます。

最近は輸入業者さんが多少選別してくれたりもするらしいのですが、やはり、最終はお店で選別をしています。莫大な量に、工房の方同士、「手が空いたら、豆選（豆の選別）手伝ってー」という言葉を耳にします。その言葉を聞くたびに、「私（山本）は手伝えないけど、バレンタインは頑張って販売させてもらうので、よろしくお願いいたします。」と頭を下げるばかりです。

意外とカカオの豆の大きさが違ったり、商品に使えないものがあったりと、びっくりします。

営業の私はというと、画像でお見せ出来ませんが、バレンタインの出店先とバレンタイン商品のパンフレット等に掲載していただくもののデータをやり取りしたり、パンフレットの校正をしたりで追われております。2021年のバレンタインは京都と大阪の百貨店さんに出店させていただく予定をしておりますので、ちょっと気が早いですが、本店がお近くの方は本店で、百貨店さんがお近くの方は百貨店さんの方でのご購入をお待ちしております。

それでは、Happy Halloween！！！