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COCO 京都のローチョコレート、ビーントゥバー専門店

サロンドショコラに出品商品を割引価格でいち早くお届け、ご支援者様募集中

カカオをきっかけに、ココロとカラダに栄養を

COCOのローチョコレート

カカオ豆の酵素や豊富な栄養素を壊すことなく摂取できるローチョコレートは、アンチエジングやダイエット効果も期待できます。

COCOのローチョコレート
Raw Chocolate

ビーントゥバー専門店

カカオ農園から品質の良い豆を仕入れ、自社工房で焙煎・粉砕・調合等の全行程を管理して製造しております。

ビーントゥバー専門店
Bean to Bar
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  • メディカルチョコレート
  • イベント・ワークショップ
  • お誕生日ケーキ予約受付中

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ShopsCOCOの店舗のご案内

COCO KYOTO本店

COCO KYOTO 本店

〒604-8435
京都府京都市中京区西ノ京三条坊町15-3

TEL
075-874-4870
営業時間
11:00-19:00(イートインLO 18:00)
定休日
毎週火曜日
マルイ四条店

COCO KYOTO / マルイ四条店

〒600-8567
京都府京都市下京区 四条通河原町東入真町 68
京都マルイ1F

TEL
075-252-2110
営業時間
10:30-20:30
定休日
今月は休まず営業いたします。
西院 アトリエ

COCO KYOTO / 西院 アトリエ

〒615-0026
京都府京都市右京区西院北矢掛町 43-1

TEL
075-315-2208

※商品の販売はいたしておりません

INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS ASIA-PACIFIC 2019BRONZE

COCO KYOTOチョコレート(マダガスカル柚子)はインターナショナルチョコレートアワーズ2019年(アメリカ・アジア太平洋大会)にてブロンズ賞を受賞しました。

  • インタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2019年
  • インタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2019年ブロンズ賞受賞

INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS ASIA-PACIFIC 2018SILVER

COCOチョコレート(ベトナム)はインターナショナル・チョコレートアワーズ2018年(アメリカ・アジア太平洋大会)にてシルバー賞受賞いたしました。

  • インタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2018年
  • インタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2018年シルバー賞受賞

INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS ASIA-PACIFIC 2017BRONZE

COCOチョコレート(マダガスカル)はインタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2017年(アメリカ・アジア太平洋大会)にてブロンズ賞受賞いたしました。

  • インタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2017年
  • インタ―ナショナル・チョコレートアワーズ2017年ブロンズ賞受賞

Profileシェフのプロフィール

横田 克久KATUHISA YOKOTA

1974年京都生まれ。東京のRUTE DE CHOCOLATで修行をスタート、僅か5年で統括シェフに就任。17年間経験を積んだ後、ショコラが得意なパティシエとして京都センチュリーホテル製菓料理長を務める。
従来の業務用チョコレートに限界を感じ、COCO KYOTOのオープン時よりグランパティシエとして参加。
ニューヨークで行われたインターナショナル・チョコレート・アワード2017 アメリカ・アジア太平洋大会にてブロンズ賞、2018年同大会でシルバー賞を、2019年大会でブロンズ賞を3年連続受賞。2019年より本場パリのサロン・デュ・ショコラに出展。

フランス・パリの5つ星ホテルの中でも最上位(パラス)のオテル・ド・クリオン・ローズウッドでチーフパティシエを務めるパブロ氏と交流を深め、新しいショコラのジャンルを探求している。
研ぎ澄まされたテイストのセンスをもち、京都でもトップクラスのパティシエとして期待されている。

COCOのシェフ 横田 克久
SALON DU CHOCOLAT PARIS 25周年ポスター

SALON DU CHOCOLAT PARIS」へ
COCO KYOTOが初出展。

会場では、C31ブースにて
「COCO KYOTO EXCELLENCE 2019」を含む
新作ショコラを6種類以上発表します。

Salon Du Chocolat Paris 2019

【会期】
10月30日(水)~11月3日(日) ※前夜祭:10月29日(火)
【会場】
ポルト・ド・ヴェルサイユ見本市会場

COCO KYOTOは、2019年10月30日からパリで開催される、世界最大の祭典「サロン・デュ・ショコラ・パリ」、全世界から一流のショコラ職人やブランド、最高級のショコラが集い、世界60ヵ国から約500の出展者と著名なシェフやパティシエが参加する祭典に初出展し、最新作のチョコレート「COCO KYOTO EXCELLENCE 2019」を6種類以上発表・販売いたします。

25周年目の記念開催となるサロン・デュ・ショコラ・パリ。

「カカオで健康で幸せなライフワーク」を日本の厳選した食材と「ヘルシー」という大きなキーワードを元にして、会場内に設置されたC31ブースにてデモンストレーションを行います。
フランスに行かれるご予定の方は、
是非お立ち寄り下さい。

Instagramcocokyoto_cacao

    チョコレート品評会3年連続受賞