8月営業日についてのお知らせ

2023.08.02

INFO

いつもCOCOKYOTOをご利用いただき誠にありがとうございます。

8月は毎週火曜日の定休日に加え、
短縮営業日・休業日がありますのでご注意ください。

毎週月曜日　西院店のみ休業日
8月7日(月)　本店　18時/西院店　17時半までの短縮営業

※14日(月)15日(火)本店、西院店どちらも営業に変更になりました。

8月21日(月)～24日(木)　COCO KYOTO夏季休業日
※夏季休業日中は通販含めお問い合わせにはお答え出来かねます旨、ご了承ください。

店頭や通販でもアイスクリームを大好評販売中！
全国的に暑い日が続くかと思われますので、
冷たいアイスでさっぱりと涼んでみてはいかがでしょうか。

『アイスクリーム6種』
単品　580円 / 6個入　3,480円（税込）
通販ページはこちら

なめらかな口どけとチョコレートのコクを併せ持ったアイスクリーム。
濃厚なチョコレートの風味と香りが口いっぱいに広がり心地よく溶けていきます。

COCOKYOTOの数種類あるBean to Barチョコレートからチョイスし
クリーミーなミルクと絶妙なバランスで配合し、
カカオ本来の豊かな風味が感じられるこだわりのBean to Barチョコレートのアイスクリーム。
タブレットと同じようにカカオの産地によって全く異なる風味を楽しめます。

市販のアイスクリームには白砂糖はもちろん乳化剤や香料・着色料・トランス脂肪酸など
身体に有害なものが非常に多く含まれています。
その点、COCO KYOTOは白砂糖不使用・無添加のナチュラルアイスクリームにこだわり、
どなたでも安心してお召し上がりいただけるものをお届け。
天然甘味料も低GI値のものだけを使用しているため、罪悪感なく食べ進められます。

●マダガスカル62%
インターナショナルチョコレートアワード2017年大会で銅賞を受賞したチョコレートを使用。
ベリー系の風味と酸味が特徴的でナッティーな甘みのマダガスカル産カカオ。
酸味・コク・苦味・甘味を兼ね備えた店頭でも人気のチョコレートです。

●ベトナム70%
インターナショナルチョコレートアワード2020年大会で銅賞を受賞したチョコレートを使用。
フルーティーな酸味と香りが特徴で苦味とのバランスが良いベトナム産カカオ。
カカオ70%で作ったチョコレートなので、３種類の中で１番カカオの味と風味が感じられます。

●ペルーミルクチョコレート
インターナショナルチョコレートアワード2020－21年世界大会で
見事銅賞を受賞したチョコレートを使用。
フルーティーな酸味が特徴のペルー産カカオ。
ミルクのマイルドさとカカオ感もしっかりと感じられるどなたでも食べやすい風味。

●カカオパルプソルベ
エクアドル産のカカオパルプを使用。
フルーツの酸味とさっぱりとした味わいが特徴で、
ソルベにする事で柑橘系のような清涼感溢れる食感に仕上がりました。

●クッキー＆ホワイトチョコ
低糖質のCOCO KYOTOオリジナルホワイトチョコを
ベースにざくざく食感が楽しいシュトロイゼルショコラを混ぜ込んでいます。
甘すぎず、程よいミルク感とクッキーの食感が非常によく合います。
　
●宇治抹茶ホワイトチョコ
濃厚な宇治抹茶とホワイトチョコレートの優しい甘みが口いっぱいに広がります。
小豆の食感と風味が楽しいアクセントになっています。

クッキーサンドアイス
単品　400円 / 6個入　2,500円（税込）
通販ページはこちら

クッキー生地は店舗でも販売している人気のチョコレートクッキーを使用。
挟むアイスは通常のものだとどうしても硬くなってしまいクッキーの軽さやさくっとした食感と
合わなくなってしまうので、あえて製法を変えてムースのように仕込み
冷凍で食べても硬くなく口どけの良い軽さのある状態に仕上げました。

アイスに使用している自家製ブロンドショコラは、
ホワイトチョコレートをキャラメルのような味わいに。
通常ホワイトチョコレートを作る工程ではカカオバターに粉乳を加えて作りますが、
粉乳をオーブンで低温でゆっくり時間をかけてキャラメル色になるまで焼いていき
それを加えることでホワイトチョコレートがキャラメルのような風味に変わっていきます。

真ん中にはアガベシュガーをベースに作ったキャラメルと
自家製ホワイトチョコレートを合わせたキャラメルガナッシュを忍ばせています。

自家製のブロンドショコラやキャラメルガナッシュは白砂糖で作るキャラメルよりもくどくなく、
優しい甘みが全体に広がります。
ちょっとしたおやつやお土産にもおすすめ。

そして、京都伊勢丹で行われる催事にも出店致します！
お盆明けにはなりますが、上記アイスクリームもご準備しております。
京都土産などにいかがでしょうか。