こんにちは、販売スタッフの岡野です。

このところ毎日雨が降っているのもあって、京都は本当に「じめじめ」という言葉通りの湿気で覆われています。
体調を崩さないように、さっぱりしたものやタンパク質など栄養が摂れるようなものを食べて乗り切っているんですが、ある時改めて思いました。

COCO KYOTOのコンセプトは「カカオをきっかけにココロとカラダに栄養を」。
その中でも栄養価が高いローチョコレートも、体調を崩しやすい今にピッタリなんじゃないかと。

という事で、
個人的には今更ながら、ローチョコレートについて書いていきます。

数年前から日本でも注目され出したローチョコレート。
一般的なカカオ豆を高温焙煎するのに対し、
「Raw（生）」という言葉の通り48度以下の低温で作られているため
カカオ本来の成分・栄養を損なうことなく体に最大限に届けることができます。

COCO KYOTOでも専門的に取り扱っていますが、
殺菌などの観点から少し製造が難しいためローチョコレートのカカオパウダーを使用しています。
パウダーと言えど風味が落ちるわけではなく、その風味が最大限に活かされるよう他の食材を配合しているのでしっかりとカカオ感を感じられます。

また、食感もなめらかで柔らかく、ビーントゥバーチョコレートと食べ比べした時は驚きました。
マイルドな甘みがお好みであればローチョコレートの方が特に合うかもしれません。

では栄養価が高いと言いますが、どんな栄養素がぎゅっと詰まっているのでしょうか。
例を出してみるとこんな感じです。

元々カカオは「神の食べ物」とも呼ばれ、昔は薬としても重宝されていた程の豊富な栄養を持っています。
実は例に挙げた以上の多くの栄養が詰まっており、
スーパーフードとして健康面やアンチエイジングにも良い効果があるんです！
白砂糖不使用というポイントを含め、妊娠なさっている方にも胸を張ってオススメ出来る理由です。

乳製品を使用していないので、アレルギーであったりヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。

当店で現在販売しているのは「MILD・BITTER・オレンジ」の3種類。
ご存知の方も多くいらっしゃるかと思いますが、少しだけご紹介しますね。

Raw Tablet
https://shop.coco-cacao.jp/items/4993662

自然でマイルドな甘みと、カカオ本来のうまみが感じられます。
スタンダードを味わうなら、こちらがおすすめです。

Raw Tablet
https://shop.coco-cacao.jp/items/37470826

ビターと言っても苦味よりも丸みのある味わいと爽やかさが際立ちます。
カカオ本来のうまみをしっかりと味わうなら、こちらがおすすめです。

Raw Tablet オレンジ
https://shop.coco-cacao.jp/items/37518207

元々季節限定で出していた商品ですが、ご要望にお応えして通年販売に。
オレンジのピールをたっぷりと練りこんだ１枚。
濃厚なオレンジの風味とカカオのマリアージュをお楽しみいただけます。

Raw MILDは冬季限定のPremium Chocolatにも使われていたり、
同じローカカオパウダーは大人気のチョコロールケーキやChocolate Terrineにも使われています。

夏本番にも差し掛かり、スポーツに精を出す方にもオススメ！
身体に気を遣っている方がリラックスしながら食べられるチョコレート。
冷蔵庫でひんやり冷やして楽しんでみてください◎