人気№１のCOCOチョコロールケーキの10月限定フレーバー

【マロンロールケーキ】を数量限定で販売します！！

和栗と洋栗の違い

まずは、マロンロールケーキでも使用している『和栗』と『洋栗』について少しだけお話します。

和栗は、果実が大きく風味が良いのが特徴です。一方で、甘みは控えめで、渋皮が剥がれにくく果肉は割れやすいです。果肉の色は黄色みをしています。和栗は、甘みが控えめですので、「甘露煮」にしたり、ほくほく感を生かした「栗ご飯」で食べるのがお勧めです。

洋栗は、果実は和栗よりやや小さく、渋皮が剥きやすく果肉がしまっており割れにくく、粘り気は少ないのが特徴です。また、和栗よりも甘みが強いです。一般的に「マロングラッセ」や「焼き栗」でよく食べられています。

COCOKYOTOの【マロンロールケーキ】

中のクリームは、ガーナ産のビーントゥバーミルクチョコレートを使用し、そこに熊本県産和栗を使用したマロンペーストも混ぜ込みました。まろやかな味わいのガーナ産ミルクチョコレートは栗との相性が抜群で、バランスの取れたクリームに仕上げました。

また、チョコレートクリームとは別で、フランス産洋栗を使用したガナッシュクリームも絞りました。

ガナッシュクリームにはラム酒を加える事で、より栗の風味が際立ち、大人の味わいに。

さらに、大きめにカットした和栗もそのまま加える事で、栗のほくほくした食感もお楽しみいただけます。

生地は、米粉を使用することで口当たりが軽くもっちりとした食感になり、
そこに米麹を加えることでより一層、しっとり感を出しています。

生地にもチョコレートを使用し、表面にはたっぷりのチョコレートをグラサージュしていますので、

しっかりとチョコレートも味わっていただけます。

チョコレートも栗も贅沢に使用した、特別なロールケーキです。

マロンロールケーキは、10月27日から31日の５日間、数量限定でご用意しております。

店頭お渡し分は、ご予約も承っております。

オンラインショップからのご購入で、全国配送も承っております。

　※10月30日㈯、31日㈰到着のいずれかで日時指定をお願い致します。

　※10月29日㈮までご予約承ります。

この期間にしか味わえない【マロンロールケーキ】、ぜひお召し上がりください😊

ご予約・ご注文お待ちしております。